豆苗

緑黄色野菜　豆苗(とうみょう）を買いました。

食物繊維、ミネラル、カロチン、ビタミンB 1、B 2、B 6、Cなど含まれている栄養満点のエンドウ豆の若芽です。

私はシャキシャキの食感が大好きです。

料理で使った後、残った根の部分は水で栽培すると最収穫が出来ると聞き、ただいま育て中…。

水をせっせとあげてるだけだけど…大きくな～れ。

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