豆乳・・・!

おはようございます。

空全体に星の光が輝いている少し暖かい田川の朝です。

施術所の温度計は１０．８℃湿度５０％を示しています。

皆さんは「豆乳」はお好きですか?

私が小さい時の記憶ですがこの時期になると

我が家では「豆腐づくり」をやってました。

その時のしぼりたての「豆乳」の味が・・・

豆乳には、次のような効果が期待できます。

豆乳には、次のような栄養素が含まれています。

高たんぱく質、植物性脂肪、大豆サポニン、イソフラボン、

オリゴ糖、ビタミンB群、ビタミンE、食物繊維、鉄分、葉酸。

豆乳は低カロリーで、大豆たんぱく質が豊富に

含まれているため、ダイエットに効果的です。

また、大豆たんぱく質は血清コレステロールを低下させ、

血小板の凝集性を抑制する効果もあるといわれています。

豆乳には、美容や健康に効果的な栄養素が多く含まれています。ただし、調製豆乳や豆乳飲料はカロリーが高く、

栄養価も糖質や脂質が多いため、飲み過ぎるとカロリー過多や

栄養バランスの崩れにつながる可能性があります。

と言う事で恒例の老舗旅館ル女将がススメル一品

『豆乳白玉』

【材料】2人分　　1人分：103kcal

白玉粉　　　　　50g
豆乳　　　　　　大さじ3

【作り方】

1．白玉粉に豆乳を加え、全体がなめらかになるまでこね、

　　直径2㎝ほどの大きさに丸めて中央をくぼませる。

2．熱湯に（1）を落とし、中まで火が入ったらすくって

水に取って冷やし、水気をきって器に盛りつける。

※白玉に甘みが少ないので、お好みで、

黒蜜きな粉・抹茶クリーム・小豆あんなどを盛り合わせても

おいしく召し上がっていただけます。

豆乳の甘い香りと温かい笑顔で

今日も一日顏晴ります。

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☆からだ回復センター　田川

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