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おはようございます
健康のために甘酒が飲みたいと思いまして…
温度設定とタイマー機能が付いたヨーグルトメーカーを購入しました
今までは専用の粉と水を入れれば簡単にできるヨーグルトメーカーしかなかったので、納豆を培養する時も大変でしたが
これがあれば良い納豆ができそうです
作り方は
炊き立てのご飯とお湯を入れて粘りが出るまでかき混ぜます
お水を入れておよそ60℃に冷めるまで混ぜて
麹を加えてよーく混ぜます。
こんな感じでいいのか心配になりましたが
60℃で9〜10時間ヨーグルトメーカーにお任せすれば
とろとろの甘酒が完成です
粒々が気になったらミキサーでガーっとやれば、さらにとろとろの滑らかな甘酒になります
冷蔵庫で冷やして飲んでも、温めて飲んでも美味しいです
Greekヨーグルトも簡単にできました
健康のために色々作ってみたいと思います
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