チョコムースとフランボワーズムースのシャルロット
構造は、下から
ココアビスキュイ(側面も)
軽めのチョコムース
ピューレから手作りのフランボワーズムース
フランボワーズソース
一番上の周りには生を絞って、その中にはいちごスライスを花びら風に置く。
最後にチョコで作った蝶々と花。
ビスキュイ…久しぶりに作ったらキレイに絞れなかった
チョコ飾りの蝶々はCOOKPADを参考に初めて作ってみました。
よく見ると結構汚い(笑)
でも初めてだから仕方ない
味は甘さ控えめにしたから食べやすくておいしかった
チョコムースは55%とカカオマスをブレンド。
それでもやっぱり甘いし、ビスキュイも甘いからフランボワーズムースの方には気持ち程度のお砂糖しか入れず、ソースの方も酸味を強めに
旦那も甘さ控えめでおいしいと喜んでくれました
ロウソクはさくちゃんが消しちゃったけど
ちなみにプレゼントはオーブンミトンの小嶋ルミさんのレシピ本。
“決定版 小嶋ルミのケーキ・レッスン”
私が欲しかったんだけど喜んでくれた(笑)
今度は自分用に“サンジの満腹ごはん”買っちゃお
そして今旦那は職場の新年会へ出掛けて行きました～
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