コーヒーが飲めないので
お茶、紅茶をよく飲むのですが、
どうせなら一番良い状態で美味しく飲みたい
煎茶なら、こんな入れ方がベストだそうです。
上級煎茶は旨み成分（アミノ酸）を豊富に含むため、渋みを抑えて旨みを充分に引き出すよう、低温でいれます。また、普通煎茶は上級煎茶に比べ、旨み成分が少なめで、渋み成分カテキンを多く含むため、香りと適度な渋みを引き出します。
玉露の場合には、
お湯の温度を６０度にまで下げ
旨みを引き出すために、湯冷ましも２分ほどかけてじっくり、だそうです。
お茶道のエキスパートの方が出された結論。
ありがたいです。