こんにちは。輸出入アドバイザーのローバックです。
日本以外の国でステーキをいただく事がたまにありますが、日本の美味しさを知っている人々は、
きっとがっかりするでしょう。
好みにもよりますが、日本のように柔らかくジューシーなお肉には中々
出会うのは難しいでしょう。
そこで、イタリアを旅行中にはミラノ風カツレツもよく頂きます。
レストランによって、子牛、又は豚肉を使用している店があり子牛を使っているほうが少し値がはります。
肉をたたいて伸ばし、パン粉を付けてフライパンで揚げるというより多目の油で焼く感じです。
