ホワイトアスパラのサラダ&きたあかりのタルティーヌ

生のホワイトアスパラをスーパーで見つけました


バターで炒めて オランディーヌソースで食べるのも美味しいのですが
朝ご飯では 少し重いので レモンを効かせたソースにしてみました


マヨネーズに塩コショウ、レモン汁、
白ワイン、生クリームをあえたソース。


ブロッコリーやカリフラワーにも
合いますよ

きたあかりを使ったポテトサラダ
カリカリに焼いたバタールに乗せて


プチベールとバジルソースで飾り付けます

フルーツは甘平とグレープフルーツ

甘くてふわふわ コーンパンを焼きました

今朝は大きく三つ編みに形成して焼いた ふわふわコーンパン🌽


夏に生のコーンを使い作っていますが
缶詰のコーンでも なかなか美味しく出来ました

大皿には たっぷりの野菜サラダ
余ったコーンも加えました

キッシュには きたあかり、新玉ねぎ、
シメジ、ハムを入れて

人参とフルーツのスムージー
人参は茹でて汁ごとりんごとバナナとイチゴとミキサーにかけます

今日はお休み
ゆっくり 朝食を頂きま～す

桜ご飯とロゼスパークリングワイン

今日は 母と息子達とお墓参りに
行ってきました


日焼けしそうなぐらい 暑かった～


霊園には桜の木が沢山あるのですが
まだ 咲いていませんでしたね～


桜は生きた数しか見られない…と
言いますね


毎年 桜を見るたびに 今年も桜が見られて良かったねと感謝しています


今夜の夕御飯は もうすぐ咲く桜を楽しみに 桜色のご飯を作りました(*^^*)

紫キャベツで色漬けしました

桜色のロゼスパークリングワイン

ネギの酢味噌和え

根菜の煮物、桜柄の器で

鶏肉の塩麹焼き

きたあかりのソテー&紫キャベツのマリネ

シンプルだけど 美味しいきたあかりのソテー


クリスピーベーコンの旨味が残った
オリーブオイルでゆっくりとじゃがいもに火が通るまで炒めます


塩コショウ、イタリアンパセリで味付け




紫キャベツは シャンパンビネガーに塩と砂糖を煮溶かした液に一晩漬けて
オリーブオイルと塩で味付けします


ちょっと酸っぱい紫キャベツと
ソーセージとベーコンの組み合わせは
goodです～(*^^*)

パンドミを焼きました

今朝はヨーグルトとハチミツを加えた
パンドミを焼きました

パンドミを厚めにカットして
新玉ねぎとベーコンを軽く炒め
ケチャップを合わせた具にモッツァレラチーズと目玉焼きを乗せた
オープンサンド



とろーりチーズと卵黄が混ざり合って
何とも言えない美味しさです～

これからWBC、侍JAPAN、応援しますよ～🇯🇵