あらゆる病気の原因の一つは、

ミネラル不足なので、

健康維持をしていくためには、

ミネラルを含む海藻類や根菜類

(大根・人参・ゴボウ・レンコン)を摂るようにすることを

私はアドバイスしています。

 

 

海藻類の中でも、

特にミネラルを豊富に含むのがメカブです。

メカブは、初夏によく売られていますが、

ワカメよりも水溶性食物繊維とミネラルが

豊富に含まれています。

 

茹でたメカブには、

二杯酢や昆布だしで溶いた自家製黒豆味噌が合いますねほっこり

 

 

暑い時期は、茹でたメカブのだしで

冷やし味噌汁にしても美味しいですよニコ

 

 

過去記事では、

メカブの調理法を紹介していますので、

興味のある人は参考にしてください。↓

 

 

 

 

 

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