先日、裏山での伐採作業で、
ウルイを見つけたので、
収穫してきました。
私が住む青森では、
オオバギボウシをウルイと呼んでいます。
ウルイは、クセがなく、
湯通しするととろみが出るので、
湯通ししたウルイをぬか漬けにしたり、
天ぷらやバターソティー、味噌和えに
したりするのが私は好きです
しかし、このウルイに似た
毒草があるのです…
右がウルイで、左がアオヤギソウです。
アオヤギソウは、
全草にも根にも毒があり、誤食すると、
下痢や嘔吐、昏睡状態を起こします
アオヤギソウは、ウルイに比べて、
茎がとても細いのが特徴です。
アオヤギソウは、ウルイと同じ所に
生えていることが多いので、
採取する際はよく確認しましょう
