今年の青森県は例年よりも雪が少なく、

私の住む八戸市でも、

暖かい日が続いています。

大鰐温泉スキー場では、雪不足で、

営業を停止せざるを得ない状況です。

 

 

先週末からの連休中の最高気温は7℃。

外で作業をするにはいい機会だったので、

昨年11月の左足ケガで延期していた

伐採作業を決行することにおーっ!

 

 

まだ左足に痛みを感じているのですが、

木が水分を吸い上げなくなる晩秋から2月の間に

伐採しておかなければならないので、

この日は、やむなく、
ナラの木を数本切り倒す作業を行いました。
 

 
この後は、伐採した木をすぐに玉切りして、
斧で割って乾燥させたいのですが、
今はケガがまだ完治していないので、
春まで待つことにしました。
 

毎年秋には、

テラスに割った薪を積み上げて乾燥させています。

(2022年11月撮影。)

 
 
私のパン作りに欠かせない
クッキングストーブ用の薪は、
割ってから2年間ほど
乾燥させなければなりません。
 
 
薪で焼いたパンは、
香りや食感が格段に違いますよほっこり
 
 
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今年は、4月から営業を始める予定ですビックリマーク

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