当研究所の宿泊＋無添加料理体験コースや
無添加料理教室コースでは、
お客様が私と一緒に料理を作る過程を体験しながら
料理を味わうことができます。
今回のブログでは、
どんな料理が体験できるのか興味がある人に、
これまで指導してきた料理を紹介したいと思います。
これまで人気だったのは、握り寿司でした。
ご希望のお客様には、
寿司ご飯の作り方からお教えできます。
寿司料理は、握りの他、柿の葉寿司(時期による)、
巻き寿司や軍艦巻き、
押し寿司、茶巾寿司も体験可能です。
ご希望のお客様は、魚のおろし方も学べますよ
海外から学びにいらっしゃるお客様も増えています。
他には、手打ちラーメンや手打ちパスタ、
生地から作る餃子やしゅうまい、
海外のお客様に人気なのは、天ぷらです。
採りたて山菜の天ぷらを絶賛するお客様も多いですね
クッキングストーブで焼き上げるパンやピザ、
このピザは、料理教室で生徒さんが作りました
魚介のオーブン料理、
体調不良を改善したい人には、
玄米の炊き方や玄米に合う副菜、
インドスパイスを使った薬膳カレーなど。
タコ飯や魚介＆アカヤマドリタケなど天然キノコの
炊き込みご飯も好評をいただいています。
また、家庭でも作れる燻製も人気が高いです。
過去記事では燻製料理など様々なメニューを
盛りだくさんに紹介しているので、
ぜひご覧ください！↓
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