今年は、梅雨明けが例年より１週間も早い、富士山麓です。
今週に入ってから、毎日暑～い日が続いています
今、家の高校生の娘は、志賀高原に登山に行っています。
娘の高校は修学旅行が無くて、１年生で海浜教室・２年生で高原教室
という今時ちょっとない学校なのです。
ここは私の母校でもありまして
なんとこの行事（というかほとんどの行事が）私の在学中から
変わっていないのです
さて、例年は毎日雨でぐしょ濡れになりながら登山をしているはずなのに
夕べ娘から来たメールによると、今年は
「日焼け止めを忘れて、大変」だそうです
運を味方にしている娘、いえ、娘の学年
明日、５日間の行事を終えて帰ってきますが
どんな感想を持って帰ってくるのやら
一番待ち遠しくしているのは、じいじとばあばですけど。
こんなに天気が続くと、畑の夏野菜も次々と採れて、食べきれません。
こんな時に、作るのが「夏野菜のトマト煮」です
トマト、なす、インゲン、しめじを適当な大きさに切って
水を使わずに煮込んでいきます。
野菜から、と言うか主にトマトから水分が出て
塩・胡椒で味付けするだけで美味しいのです
でも、今日は冷蔵庫に残っていたこれをプラスしてしまいました。
瓶に１／３ほど残っていたトマトソースを加えたらプロの味のできあがりです。
そうそう、今回はプランターで作っているバジルも入っています。
思わず、ご飯にかけてしまいました。
夏中、度々登場のメニューです。