梅酒

青梅もだいぶ膨らみ梅酒の漬け込みの時期になりました、

我が家の梅は「白加賀」今日はとりあえず３ｋｇほどもいで

梅酒と梅シロップを仕込みました、今年の梅は親戚からの

オーダーもあり少し気合い入れて手入れをしてきたので

天候にも恵まれ、割合いい感じの実が沢山実りました！

梅酒は焼酎ではなく果実酒用のブランディーを使い

漬け込んでいます！梅酒は12月まで蔵の奥で寝かせます、

梅シロップは氷砂糖が解けたら飲めるので、時々かき混ぜる

為にそのまま台所に・・・暑い夏場に冷たい水で割って活躍します。