そちらを使ってゴーヤチャンプルを作りました
ゴーヤが格安だったんですー
今年最後のゴーヤチャンプルかもです◎
さっそくレシピです
材料 4人分
ゴーヤ 1本
塩 適量
あらびきミートローフ １個
たまねぎ 1/４個(スライス)
にんじん 1／2本(千切り)
木綿豆腐 1丁
片栗粉 適量
たまご ２個
ごま油 小さじ1
＊酒、みりん、しょうゆ 、オイスターソース 各大さじ1
塩コショウ 適量
かつおぶし 5g
ブラックペパー 適量
作り方
①下準備
・ゴーヤはスライスし塩もみして水に5分つけてからよく水気をきっておく
・とうふは500wのレンジで1分加熱してしばらく放置して水切りをする
・あらびきミートローフはスライスする
②木綿豆腐を一口大に切り片栗粉をまぶし、油(分量外)をいれたフライパンで両面をカリッと焼く
焼けたらお皿にとる
③②のフライパンをきれいに拭き取り
ミートローフ、ゴーヤ、たまねぎ、にんじんを炒める
野菜がしんなりしたら②と＊を加えて汁気がなくなるまで炒める
④たまごをときいれてやさしく混ぜて固まったら
味を見て塩コショウで味をととのえる
かつおぶしの半量をざっくりまぜてからお皿にもりブラックペパーと残りのかつおぶしをのせて完成
使ったのはこちら
シャウエッセンなので間違いないおいしさです◎
シンガポールチキンライス
なすの焼きびたし
ペンネのサラダ
ゴーヤチャンプル
オレンジと人参のサラダ
焼きたてをサーブ
もやしとにらのチヂミ
お友達とのご飯会にビールと一緒にいただきましたー
おいしーと好評でした
