甘辛スペアリブとほっこり豆乳スープの晩ゴハン

最近銀の匙という漫画にはまっています(･ω･)b

農産高校が舞台です。

ちょうど主人公が名前をつけてしまった豚がベーコンにされるので葛藤している辺りを読んで・・
私も考えちゃいました。

愛着を持っている動物が食肉処理されるとき

わたしは受け止められるだろうか？！・・・

そんなことを考えつつ
今日の晩御飯はスペアリブでした～笑。

心から感謝していて頂かないといけませんね

この日のメニュー
♪アーモンドミルクパン←最近アーモンドミルクがマイブームなので水の代わりにつかってみました

♪オーブンで甘辛スペアリブ
♪ほっこり豆乳スープ
♪甘夏と人参とハーブのサラダ
でした(^_－)－☆

スペアリブはオーブンまかせ。
肉だけ焼くのはもったいないので一緒にたまねぎ、新ジャガも焼いちゃいました～
それがとってもおいしくて！！幸せ

でも今日はスープのレシピをご紹介しますね

ほっこり☆豆乳スープ
2人分
レンコン 1/3節(半月切り)
たまねぎ1/4個(スライス)
白菜1枚(ざく切り)
なめこ 1パック
ブイヨン1個
豆乳1/2カップ
GABANホワイトペッパー 2振りくらい
塩適量

小葱 2本分

作り方
①レンコンは0.5cmくらいの半月切りにして水にさらす
②鍋に水1 1/2カップを入れ沸騰させ、水気を切った①、たまねぎ、白菜、ブイヨン、を加えふたをして野菜がしんなりするまで煮る。
③しんなりしてきたらなめこを加え再び中火にかける。湧いてきたら弱火にして豆乳を加え加熱する。温まったらホワイトペッパーと塩で味を整えて完成。お皿にもりねぎを散らすとキレイです！