いや～、前回ラーメンをいただいてから34日目。
前回、1ヶ月ぐらいラーメンを食べられないかも？と書きましたが、本日やっと食べられることに♪
1ヶ月ちょい過ぎちゃいました～(；´Д｀)
さて、復帰戦はどこへ行こうか？と思いましたが、行ってみたい新店があったわよ(^o^)/
10月8日にオープンしたばかりの焼津の粋蓮華さん！
「すいれんか」と読みますが、そうです！あの麺's食堂 粋蓮さんが移転して店名まで変えての再出発です！（跡地には六八さんが移転してくるそうです！）
すいれんか･･･、私の世代だと長渕剛さんを思い出しちゃいます(^◇^;)
す～きです す～きです こころから～♪
あ～いして いますよと～～～♪
もっと若い方だと湘南乃風の方でしょうかね(^_^;)
場所は焼津市田尻北の住宅地の中。メチャクチャ遠いですよ(｡･ω･｡)
だけど、新築の店舗はとってもモダンで綺麗！
店の前の道が狭いですが、駐車場もたっぷり用意されています♪
少し外待ちしましたが、比較的スムーズに入店できた方かも？
お店に入ってからは提供が早く、思ったより早く退店できました。
以前の店舗と比べると、回転率がかなり良くなった印象(^o^)/
『粋蓮華NOODLE 醤油』 1100円
基本のメニューは4種類。
粋蓮華NOODLEと魚介NOODLE、それぞれに醤油と塩です。
とりあえず左上の法則で粋蓮華NOODLEの醤油にしてみました。
まずは別皿のトッピングが配膳されます。
鮮やかなランチョンマットも目を惹きますね～。
更に左上！緑茶です！
適度に冷やされた綺麗な緑色の緑茶、これがなかなか美味しい♪
どこのだと思ったら、どうやら掛川茶らしい！そりゃ美味しいわけだわヾ(o´∀｀o)ﾉ
鮮やかなマットと冷茶で気分が上がったところで、麺の提供です！
醤油の深い色は以前の粋蓮さんから変わらない醤油へのこだわりですね。
スープを一口いただけば、わーーーーい！やっぱり粋蓮さん凄いヽ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ぽたぽたの丸鶏スープに風味豊かな醤油のコクが！
どちらもしっかりと主張しながらバランス良くまとまっています。
こんなに濃い色なのに、しょっぱさは皆無で、もうひたすら旨い！
以前の丸鶏醤油らぁ麺に近い感じだね。
ただ、ちょっとスープが熱く、猫舌の私、苦戦(；´Д｀)
だけど早く食べたくて、結局ちょっとヤケド気味にいただきました(ﾟ＿ﾟi)
そんな時はトッピング入れましょ♪
少しずつ入れていくと、熱さも軽減されるし、変わっていく味も楽しめる。
それにしても、トッピングもそれぞれ旨すぎ！
特に良かったのは豚ロースのチャーシューかな♪
歯ごたえ良く、染み出る旨味がハンパない（●＾o＾●）
麺も変わりましたよ♪ついに自家製麺になったとか！
しなやかな細麺はしっかりとしたコシも感じ、啜り心地抜群！
ズバズバといっちゃう～(・∀・)/
いや～、スープ、麺、トッピングが三位一体となった素晴らしい一杯に唸るしかなかったっす(⌒∇⌒)
これ、はぬ～ん♡･･･、って感じではなく、はっふ～ん♡って感じかな（゜▽゜＊）
『和え玉 ゆず』 300円
せっかくなので和え玉も♪
魚介、ゆず、にぼしから選べるので、ゆずにしてみました。
サッパリしたゆず塩ダレがかかった和え玉は、あっさりといただけます。
つけ麺風にいただくと、若干醤油勝ちな印象で普通の替え玉っぽいかも？
それならと、スープの方を和え玉に適量投入（レンゲ5杯）してみると、これがいい！
柚子のスッキリとした酸味に丸鶏醤油のコクが加わり、まいう～～～(o´∀｀o)
最後は残った醤油スープをグビビッ！と飲み干し、完食！
いや～、いろいろと楽しんじゃいました！大満足ヽ(´ー`)ノ
粋蓮華さんといっても、まあ粋蓮さんだからね～、味もだいたい想像通りかな？
･･･な～んて思っていたら、想像の更に上を行ってました♪
あっ！おしぼりをゴミ箱に捨てるの忘れた！(;ﾟДﾟ)
捨てる習慣がないし、旨さの余韻に浸ってたら、忘れちった･･･。ごめんなさいm(__)m
そういえばゴミ箱も非接触型っぽかったし、感染対策が凄かったですね♪
ひとつだけ･･･、小学生以下の子供が入店不可なのはちょっと残念(｡･_･)
前店舗が実験室的、隠れ家的な印象だったのに比べて、こちらはより洗練された高級店って印象。
明るく、スッキリとした店内は雰囲気よく、また冷茶でのおもてなしも嬉しいところ。
正直、基本メニューが1100円って高いな～と思ってましたが、この一杯を出されれば1100円は納得！
ある著名人(著名キャラ？)が、「旨いもんは高い！」と言っておりましたが、まさしくそれです！
高いからもう行かんでいいわと思わせるか、高くてもまた行きたいと思わせるかの差ですね。
私は断然後者ですね(^-^)/
やっぱり以前ほどは行けないかもしれません。