今日は磐田でお仕事をしたついでに･･･、14時過ぎという遅い時間になっちゃいそうだったからどこで食べよか？と思案しまして、たどり着いたのが遙か遠くの浜北(^_^;)
10月下旬にオープンしたサンストリート浜北のフードコートにある楽描（らくがき）さん！
あのおえかきさんが展開する新店です。
おえかきさんの方はお弟子さんが営業をするらくがきさんになったり、今年はテイクアウトもできるまぜそば専門店くれよんさんになったりと、知らないうちにどんどん変化していきまして、正直こちらが付いていけてなかったんですが･･･、今は店舗改装中だそうで、いずれ新生おえかきが誕生するようです♪
そちらも楽しみなんですが、まずはこのフードコートのお店。
今までの豚骨じゃなくて、浜北コーチンのお店になっています！
浜北の青い鳥牧場さんとおえかきの大将が協力して生み出したのが浜北コーチンです。
飼料に粉末緑茶を混ぜて育てた鶏だそうですよ(^o^)
先月のらの道の時も行こうと思えば行けたかもしれないけど、まずは基本の一杯を食べたいということもあったし、今日が初訪問となりました。
『浜北コーチン 中華そば しょうゆ』 750円
左上の法則に従って、まずは清湯のしょうゆを！
食券を買い受渡口に持っていくと、呼び出しベルは存在せず、その場で待っているスタイル。
待ってるとあっという間に出来上がっちゃってちょっとビックリ！( ﾟДﾟ)
このお盆に乗せて慎重に席に運びます。
とってもシンプルな見た目だし、やっぱり回転率重視の一杯かな？
口コミの評価は抜群だけど、やっぱりフードコートだしね？
なーんて思いながら食べ始めると･･･、うわ～、凄い鶏じゃん！(ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
水と鶏だけで炊いたんだってさ(*ﾟдﾟ*)
すごく甘みのある鶏油のインパクトもありますね。
鶏の旨味がこれでもか！と感じられるスープは、意外とスッキリした感じもあって食べやすい！
合わせる醤油は加藤醤油さんの特注だとか。主張しすぎずバランスが良いです。
時々ほんのりと生姜の風味も感じますし（メンマから来ているのかも？）、濃厚さとスカッとした爽快さが同居したスープに感心するばかり(*^▽^*)
スープばかり飲んでると口の中に鶏が充満して濃くなりすぎる感じなので、麺をすすります。
透明感のある自家製細麺。弾力があって啜り心地が気持ちいい！
濃い目のスープをうまく受け止めています。
2日前は平打ち麺がメインになっちゃったので、こういう細麺は安心しますね(^_^;)
フードコートということもあってか、トッピングはシンプルな感じでしたが、まったく不足は感じなかったし、最後まで素晴らしいバランスと食べやすさ。旨味の重なり方が見事で、もっともっと食べていたい、そんな気にさせてくれるメチャクチャ旨い一杯でした(*^ー^)ノ
とてもフードコートのラーメンだとは思えません！( ´∀｀)b
次回は塩かな？それとも、おかえきさんといえばふわまるですね！この限定の鶏白湯も食べてみたい！
あとは遠州黒豚が異常に気になります(^｡^)
ここなら時間も気にせず手軽に食べられますし、何かの機会にまた寄らなくっちゃ～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
