今日は島田のル・デッサンさんへ！
ちょっと行かない間にメニューがまたまた増えちゃって･･･、あれもこれも食いたい～～ってなっちゃうお店なんですが、今日はコレと決めていました♪
『岩手ほろほろ鳥だしのしょうゆラーメン』 950円＋焦がし白ネギバター200円
ほろほろのしょうゆ、実は未食でした(^o^;)
それにこれも初めての焦がし白ネギバターをトッピングしてみましたよ♪
ほろほろ鳥だしには何やら新作っぽいボタンがあったが、売切表示。Coming Soonかな？
さて、ほろほろ鳥だしは2年半近く食べてなかったんですが、以前の印象とは違ってすごく濃厚になってるじゃん！
鴨鶏とか一黒しゃもとはまた違った品の良い味はそのままで、旨味だけがアップした印象！
それにシャープさを感じる醤油タレが合わさったスープはバランス抜群(^O^)/
麺は言わずもがな、いつも通り大変なめらかで美味しい自家製麺！
力強い麺のトップが奏心さんなら、なめらかな麺のトップにはル・デッサンさんを挙げたいです♪
何といっても啜り心地がたまらん！小池さんのイメージで、5～10本を横一直線にズズーッ！と啜りあげると気持ちいいですよ～(ﾟ▽ﾟ*)
ほろほろ鳥の胸肉のチャーシューは以前よりもプリッとして厚みを増した感じ。
適度な脂身が旨味を引き立てていますね。
スプラウトやネギは味強めだったかな。この旨いスープ＆麺の中では若干の違和感も。
逆にいえば、かけラーメンでも良いぐらいの出来でした(^▽^)
さて、スープ＆麺が旨すぎて、7割ぐらい食べ進めちゃった･･･。
焦がし白ネギバターを忘れてたわけではないが、味変が惜しいぐらいの旨さだったので（;´▽｀A``
ということで、遅ればせながら投入！
コクが出過ぎちゃって、最初はそのままの方が好きな感じもしたが、食べ進めていくと濃厚さが心地良くなってきた！最後、飲み干す時はもうコクの塊！これもいい味変でした♪
いや～、今日もメチャクチャ旨くて大満足。メルシー増田シェフ(*^ー^)ノ
次回は『鴨鶏味噌＆パルミジャーノレジャーノバター』か『中華そば塩＆にぼしバター』か『まぜそば』にしよっかな～。どれも早く食べたい(^O^)/