今日は掛川の新店、男前さんへ♪
こちら、12月に体調不良のため惜しまれつつ閉店してしまったみやびさんの跡地です。みやびさんはライトな浪花支店系ながら塩ラーメンだったり台湾カレーがあったりと、結構チャレンジングなお店でした。
最後の訪問は閉店少し前の12月9日。家族で伺いまして、私は主に台湾カレーをいただき、ラーメンはほぼ食べなかったので、ブログにはアップしておりませんが、みやびさんには結局5回伺いましたm(__)m
そんなみやびさんのレシピを受け継ぎ、店名を変えての再出発だそうで、どうやら昨日正式にオープンした模様。
食べログにはまだ情報がないかと思いきや、静岡食べログの雄のあの方の口コミがもう上がってる！(゜Д゜)
看板を見る限り、若いイケメンがやられているのかと思いきや･･･(^_^;)
ですが、店主さんは人当たりが良い感じですね～♪
バイト(?)のオバ･･･お姉さんは明るくて美人(o´∀｀o)
以前よりは店内も明るい感じがしますね♪
カウンターの空いてる椅子に座ると、お姉さんから、水とおしぼりはセルフサービスです♪と言われ、あっ、そうなったのね！と取りに行くと、自動おしぼり機なるものが！このタイプは初めてだわ(゜∀゜)
メニュー表はまだないのかな？
カウンター上のメニューを見上げて注文です！
『つけめん（特大）』 900円
基本のラーメンとつけめんしかないみたいですね。
あとはチャーハン、チャーシュー丼、餃子、唐揚げかな。
みやびの味を受け継いでるなら、まずはつけめんかな！と特大で♪
つけ汁の器が黒いのでわかりにくいですが、以前よりラードは少なめかな？食べログ情報でもみやびよりアッサリと書かれていました(^_^)
いただいてみますと、まさしくライトな浪花支店系♪
これですこれ！みやびさんの味！ヽ(´ー`)ﾉ
味としては若干アッサリ気味にシフトしている気はしましたが、その分酸味が少し前に出ているような？だけど、食べ進めるにつれて、それもまったく気にならなくなり、いい感じに甘さが効いてくる感じね♪
後半にいってもしょっぱさが出てくることはなく、ひたすら食べやすくて旨いね～。チャーシューもしょっぱくないですよ(*^▽^*)
最後は卓上の一味を少し投入し、完食！美味しかったわ～(*^ー^)ノ
品の良い甘さが続き、最後まで飽きることなくいただきました。
以前の味を基本に、いい具合に調整できていると思います♪
この系統は基本スープ割りはできないものと思い込んでますし、今日はお腹いっぱいになっちゃったので聞きませんでしたが、今度つけめんを注文する時にスープ割りができるかどうか聞いてみますね♪
→みやびさんの時はスープ割りOKだったとの情報が！期待大です！
実は店主さんから食べてみてくださいと、唐揚げをいただいていました。オープンしたてのサービスでしょうか？ありがとうございますm(__)m岩塩をつけて食べてみてくださいとのこと。岩塩のつけ具合が難しかったですが、ジューシーで美味しい唐揚げでしたよ♪
これもあったのでスープ割りはいいかな？って感じに(^_^;)
会計時、お姉さんからこちらの名刺をいただきました♪
えっ？1杯無料！？3月末までか～。
行けたら家族連れで来ようかな～(^O^)/
これからランチセットとかも登場してくるでしょうし、いずれは塩ラーメンとかこの台湾カレーとかもやってくれると嬉しいね！
まっ、どんなお店になっていくにしても楽しみ！
頑張ってください♪またお邪魔しま～す(^O^)/