あの麺喰いkakeruさんが突如閉店したのは4年近く前のこと。
初めて伺ったのは開店2ヶ月後ぐらい。ちょっと遠かったにもかかわらず、5回通いました。いろいろなメニューを開発し、瞬く間に人気店となりましたが、わずか1年程度で閉店(｡･ω･｡)
そんなkakeruさんが今年に入ってから復活！
浜松市中心部に肴町Littleという小さな屋台シェアスペースが出来、そこにsonogo no kakeruとして出店されました！
早く行きたいと思いつつ、街中にはなかなか行けなかったり、ラボラトリーに浮気したりと･･･、ついに本日初訪問！(^O^)/
ビルの隙間のスペースにある肴町Littleは、狭いことは狭いですが、思ったよりは広く感じます。現在、3つのお店が入っていますが、今日はkakeruさんしか出店してなかったこともあるかも(^_^;)
屋台スペースといっても、しっかりと仕切られてて、外の風は遮断されて入ってこないので、寒さも感じません（＾◇＾）
今回は5回訪問した中で最も好きだったメニューを注文です！
『中華そば』 700円 ※太麺
以前は『手間暇かける魚とり 感動！中華そば』って名前でしたが･･･、シンプルになりましたね(^_^;)
今日は細麺がなくて太麺になってしまいますが、とのことで･･･、一瞬迷いました。今日はmazeru All Starsの日らしく、まぜそばの『mazeru』が15種類も提供できるとのことで、未食のmazeruでもいいかな？と思ったんですが、初志貫徹！太麺ですがいただくことにしました。
どうやら今日はまだ細麺が届いていなかったようで（;´▽｀A``
以前とは大分見た目が違いますが、シンプルで旨そうな感じでした♪
まずは一口いただきますと･･･、やっぱり魚介が来るなぁ～。
ちょっと酸味も感じますが、気にならない程度。
ただ、味の深みは以前の方があったような･･･。
タマネギの辛味が結構主張しているせいか、良くも悪くもスープがシャープに感じられる。
しかし、そこからの旨味の蓄積はさすがのkakeruさんといったところ。
飽きそうで飽きない味。何度もレンゲを重ねてしまう♪
心配した太麺もプリッとして意外と好きな感じ♪
チャーシューは鶏と豚の2種。悪くはないが、豚はちょっと筋張って食べにくい感じ。味玉は自然な旨さ♪
美味しくいただきましたが、以前と比べるとまだまだ！というのが正直な感想です。ですが、食後の余韻がなかなかいい♪魚介の爽快感がほんのりと、そして長く残りました(´∀｀)
体に良いラーメンを作ろうという姿勢は一貫して変わっていないし、環境を変えての再チャレンジは応援したいな(^-^)/
おみやげに、以前もいただいたパンダシール（まだ残ってたんだね）をいただいてきました( ﾟ ▽ ﾟ ;)
次回は本日は提供していなかった豚骨魚介あるいは未食のmazeruにしてみよっかな～。