普段〆のラーメンなんて食べたいとも思わないのですが、昨日は特別です！
さて、遅くまでやってるお店･･･、矢吹さん、伊駄天さん、すぎ多さん、鶴田家さん、その他もろもろピックアップしてみましたが、行ったことないお店にしようと、思い切って鶴田家さんへ行ってみましたよ(-^□^-)
〆に家系はどうかしら？って思いましたが、事前情報だとかなりライトな家系だということで、まあ大丈夫かな？と(￣ー￣；
いつ行っても初訪問のお店は緊張しますね。
先に食券を買って水、おしぼりもセルフとなってました。
後で気づいたのですが、カウンター後ろにはウーロン茶も用意されてましたよ。
だけど、暖房が効きすぎだなぁ。眼鏡が曇るほどではないですが(^_^;)
『（並）ラーメン』 750円
卓上に味変アイテムがいろいろ置いてありますが、麺の硬さや味の濃さ、油の量などの記述はありません。
まあ、初めてですし、すべて普通でいいかな？と思ってましたから、特別聞くこともありませんでしたが、やっぱり家系だからできるのかなぁ？
見た目にもライト感がありますが、実際は想像以上にライトでした。
クドさはなく、こりゃ食べやすいな♪
サラリとしていながらも、しっかりとしたトロみも感じます。
まずは鶏油の甘みがきて、その後から豚骨の旨味がジワーッと押し寄せてくるタイプで、なかなかいいですね！
麺は箱を見ると、「大橋製麺」と書いてありました。
酒井製麺の太麺と比べると若干細めかな。
やや物足りなさもありますが、このアッサリスープには合ってるかも？
麺の硬さも味の濃さも指定はせずともちょうどいい感じで、まさしく〆にはピッタリ♪
途中からゴマを入れてみたり、少量のニンニク、更には超少量の豆板醤と投入しまして、味の変化も楽しみました。
メチャクチャすごい味というわけではありませんが、安心して食べられる家系でした。
食べた後にズドーンッ！と来ることがなく、これは嬉しい！(^▽^;)
逆にバリバリの家系が好みの方は物足りなさを感じちゃう味かもしれません･･･。
つけ麺もあるし、また機会があったら寄ってみたいです(^O^)/
［C+］