きてくださってありがとうございます！
最初にお知らせ。今日13時半からのDAIGOも台所は「ハッシュド白菜」です。裏返す時のワチャつきをぜひ観てもらえたら嬉しい！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。マスクを立てかけて。
これsyunkonカフェごはん8に載せてるレシピなんですけど、めっちゃ自信作なんでブログでも紹介します！(インスタでは載せてたけどブログに載せ忘れてるレシピが結構あるんでどんどん載せていきます)
冷凍のビビンバ炒飯が昔から大好きなんで、家で作られへんかと試行錯誤したもんです。結構頑張って近づけたと思う！(って書いたけど今日久しぶりに冷凍の食べたらめっちゃ味濃くて全然違ったわ！)
野菜もお肉も冷凍よりはだいぶ多いから並べて食べたら全然違うとは思うけど、とりあえずめっちゃ美味しい。
Twitterに載せた時
「本当に冷凍のアレに似てる！でも栄養的にはこっちが圧勝！」
「再現度エグ過ぎて、メーカーから叱られないか心配なレベル」
「息子に送った総菜便(冷凍)にこれも作って入れたんだけど、息子から「さいっっっっっっっこうにうまい」てLINEがきた。肉も野菜も卵も入っててバランスよいのもポイント高い」
「SNSでバズってるレシピ信用してないけど、これはめちゃめちゃ美味しくてびっくりした！無限に食べられる！」
などなどめちゃめちゃ評判よかったから間違いないと思います。
冷凍もできるんで、自家製冷凍ビビンバも作れます。（もやし入ってるからちょっとしっとりはするけど問題なかった)
野菜とキムチとタレが入って水分が多いんで、ほうれん草の水気はしっかり絞る、もやしは洗わず使う、キムチの水分が多すぎたら軽く切るなどでベチャベチャにならずに作れます。
ワカメスープあたり添えたら夜ご飯完成なんで、良かったら作ってみてください！
材料(2人分)
・溶き卵…1個分
・牛バラまたは豚バラ薄切り肉…100gぐらい。牛肉のほうがより近づく
・焼肉のタレ…大さじ2ぐらい
・ほうれん草…1/2束(100g)ぐらい
・にんじん…1/4本ぐらい
・ごま油、サラダ油…各大さじ1ぐらい
・もやし…1/2袋(100g)ぐらい
・白菜キムチ…50gぐらい。「プチこくうま」てやつならちょうど1パック分
A焼肉のタレ…大さじ2ぐらい
A顆粒鶏ガラ、醤油…各小さじ1ぐらい
・温かいご飯…300g(硬めだと嬉しいです)
・塩コショウ…各少々
★焼き肉のタレは、「エバラ黄金の味」かキッコーマン「わが家は焼き肉屋さん」を使ってます
①ほうれん草は5cm長さに切り、茹でてザルにあけ、水にさらして水気を絞る。にんじんは細切りにする。牛肉に焼肉のたれを揉み込む。
(この写真なかったからポパイ丼から拝借。フライパンでゆでるとラクです)
パックかラップの上でやってる。
②フライパンにゴマ油を熱し、溶き卵を流して半熟状に焼いて取り出す。続いて油を足し、牛肉、にんじんを炒める。色が変わったら、もやし、キムチを加えて炒めAを加える。
ここで1回取り出すのだけちょっと面倒やけど、このひと手間でフワッとした卵が大きい具として入っておいしくなります。が、それでも面倒な方はご飯の前でいいです！(あとで説明します)
もやしは洗うと水分が出ちゃうので洗わず入れて下さい。
キムチはお肉でぬぐって。
③ほうれん草、ご飯、卵を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
卵を取り出すのが面倒な方は、ここで具を端に寄せて、あいたスペースに油を足して卵液を流し、半熟状に固めてからご飯を入れて炒め合わせてください。
以上です！ムラがすごい。
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実はDAIGOも台所で「おいしい包丁２」を作りまして。(1は何回も売切れて追加生産して、今はもう完全に売り切れて終わった)
1を毎日使ってる身としては「あれが最高やったんちゃうんかーい」と正直乗り気じゃなかったんですけど、これが、びっくりするほど良い商品で。
めちゃめちゃ気持ちいい切れ味と軽さなんで、次の記事でまた紹介させてください。(3月1日まで21%オフやから1日でも早く書くだけ書いとく)
はよ知りたい方はこれ見てもらったら。
いつもありがとうございます！！
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