きてくださってありがとうございます！
先日、DAIGOも台所の「おいしいフライパン」をご購入下さった方ありがとうございます！(ほんとすみませんフライパンの話ばっかりしてしまって)
『思い切って買ってよかった！！ほんとにすごく使いやすくて、おいしくできる気がします。』
『フライパンめっっちゃ良すぎです！！即ステーキ焼きましたが別！物！
普段うまく焼けない厚切りがあっという間にお店みたいになって感動😭
小学生息子が卵焼き焼いても全くくっつかず最高にふわふわ！
チャーハンに焼きそばもうまく文字にできないけど色々いつもと違いとにかく何しても格段においしく全員よく食べるし私の勘違いじゃなく素晴らしい品物です！
語彙力なくて悔しいですが本気で自炊が捗る最高のフライパンです😖
洗うのもガシガシして簡単に落ちるので、貧乏症で処分できない剥げたテフロンよりよっぽど使いやすくすぐ火が通るから全体通して時短になってると思います😆』
『「ひき肉ピーマンライス」を作りました!最初からひき肉が全然くっつかずに調理する事ができました！しかも野菜嫌いの子どもがおいしい！と言ってたくさん食べてくれました(^^)』
というコメントもあれば
・すぐ焦げて難しい！
・餃子が全部くっついて食べられなくなった
・焦げがタワシでこすっても取れない、次の粗大ごみで捨てます
という方も。(申し訳ないです！！！)
わかります、私もこれまで何回も捨てました…
周りが絶賛してると余計に、自分だけが失敗したんじゃないかと落ち込みますが、全然そんなことないです！！(プロの先生たちでさえも新しいフライパンを使う時はいつも苦戦されてます) 最初はどうしてもくっつきやすいし、前書いたように私はめっちゃくっついて「嘘つきー！」ってなりました！
焦げが取れないと「もう捨てるしかないんか…」と思われるかもですが
大丈夫です！！
番組プロデューサーの矢野さんから「売れて良かったけど、売りっぱなしにならないように。きっとここから困っている人がどんどん出てくると思うので、ちゃんと長く使って頂けるように番組として手厚いサポートをしていきましょう」とみなに通達がきてまして。
藤田金属さんも協力してくださって、できる限り困ったことを解消していこうと色々動画を制作していってます。
まずは届いたときの動画
日々のお手入れ方法
もしも焦がしてしまったら
(これでも取れない時は藤田金属さんで有償の焦げ取りサービスもあります)
予熱の目安
卵の焼き方動画も制作中だそう。
あと
・冷凍餃子
・焼きそば
この2つが実は一番焼くのが難しいらしい。(いやそれ鉄でやると美味しそうやからまず試したくなるやつー！てなったわ)
「焼きそばが全然くっつかず美味しく焼けました！」ってコメントも何人か来てはいたんですけど、この２つはある程度馴染んで、スルッといけるようになってから焼くのをオススメします。
ちなみに私がくっついたのは、サバの皮と、豚バラの薄いのと、チャーハン。
でも一回くっついたなと思っても、その後動かさずにジワジワ焼いていくと後からスルッと剥がれることが多いのと、豚肉でもひき肉でも、入れたら最初は動かさず、ある程度火を通して色が変わって脂が出てから動かすようにするとくっつかないそうです。
あと中国料理の河野先生より
「しっかりと鍋ならし(特に中心が焼けないので、少しずつずらしてフライパン全体を焼く)をして、少し多めの油なら剥がれやすいと思います。 餃子はフッ素加工のようにゆすっても外れないので、ターナーで削る(王将みたいに)のがよさそうです。」
他の方のnoteですが、こんな記事もあったと教えてくださいました。ここにも
『鉄フライパンは、何度失敗しても壊れないことが魅力の１つ。(コゲても、サビても戻せる。)
失敗しても嫌いにならないで、捨てないでください。』
とありました！
意外と、できてると思っても焼きが甘いことがあったり、あとは最初は油をめっちゃ多めにして(揚げ焼きするんかと思うぐらい。テフロンと違って少しでも油がひかれてない部分があると確実にくっつくんで)フライパンの淵のほうまでしっかり広げる。
私が収録の時は、あえて一度川﨑先生が唐揚げに使ったフライパンを使うとくっつかなかったんで、いったん最初に揚げ物に使用するのも手です！！
あとこれは前収録の時に聞いたけど、カスがある状態で油足して次の物を焼くとくっつきやすいので、最初の頃はカスはちゃんと取り除いてから次を焼くといいらしい。
…などなど、いろいろ面倒やな…って思った私みたいな人は大人しくテフロンを使っとくべきなんやろうけど笑、ちゃんと育ったらずっと快適に、むしろテフロンより雑にラクに使えるらしいです！！！
せっかく買ってくださったのに使えなくてしまいこんだり、捨ててしまったらほんまにもったいないし申し訳ないので、なにか困ったことがあったら、早まる前にこちらのサイトの下のほうの「お問い合わせフォーム」からご連絡ください！
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