【レンジで1発！！】豚バラとなすのうまだし和え＊だししょうゆレシピのサイトができました！

きてくださってありがとうございます！

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新刊「syunkonカフェごはん8」発売しました！

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レビュー書いて下さったかた、本当にありがとうございます！＞＜

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ちくわの穴に吸い込まれて。

暑くて火を使いたくない日のめちゃめちゃ簡単おかず。もうほんまに簡単。そんじょそこらの卵焼きより簡単。きよこおばあちゃんでも作れる。(ごめんそれは嘘かも。レンジとか絶対レシピ通り触られへん気がする)

①耐熱ボウルにナスを入れ、油を絡め、豚肉を上に広げてチン

②だししょうゆとゴマ油を絡める

以上！！

キッコーマンのだししょうゆのサイト用に考案したレシピなんですが、チンする前に味付けしないんで味がムラになったりもしないし、後からでも調整きくんでラクです！

味が薄かったらだししょうゆ足したらいいし、もし濃かったら水足すか、ナスもう1本チンして合わせて。(もう1本分も増えたらさすがに味薄いやろ)

薄かったらだししょうゆ足したらいいだけなんで。

で、また濃かったらナス足して、薄かったらだししょうゆ足して、ナス足して、だししょうゆ足して、ナス、だし、ナス、だし、ナス、ナス、だし、ナス…ってやっていったら

いつしか夜は明けていました。(驚異的に味の調節下手な人)

だししょうゆが無い！という場合、濃縮4倍のめんつゆ、もしくは濃縮2倍のめんつゆ＋しょうゆを半々で混ぜて代用可なんで、良かったら作ってみてください。

材料(2人分)

・ナス…3本(250~300g)

・サラダ油…大さじ1～2　

・豚バラ薄切り肉…150gぐらい

Aだししょうゆ…大さじ2と１/2ぐらい

※濃縮2倍めんつゆ大さじ1と１/2+しょうゆ大さじ1でも

Aゴマ油…小さじ1ぐらい

①おナスは縦半分に切ってから乱切りにして耐熱ボウルに入れ、サラダ油を絡める。豚肉は食べやすい大きさに切り、ナスの上に広げる。

★ナスに油を絡めておくことで、レンジでも食感がカフカフなったりせず、ジュワっと美味しくなります。

②ふわっとラップをかけて電子レンジ(600W)で7～8分加熱し、よく混ぜてAで和える。

だししょうゆはこの左の「あまうまいだししょうゆ」を使いました。

販売終了した「あごだししょうゆ」に味が似てて、右のよりちょっと甘味が強いです。もちろん右ので作ってもおいしい！

甘めが好きな方は砂糖をちょっと足してもいいです。ラー油を仕上げにかけてもいいし、オリーブ油で洋風にしてもいい。なんでもいけるんで気軽に作ってみてください。

そしてこんな感じで、私がほぼ毎日のように使ってるキッコーマンのだししょうゆを使ったレシピを20品まとめたサイトがオープンしました！！

だいぶ前に！！

www.kikkoman.co.jp

主菜、副菜、卵かけご飯などジャンル別で検索しやすくなってます。

特に炊き込みご飯はほんまにだししょうゆで作るとラクすぎて。2合に大さじ4でちょうどお焦げもできて良い感じになる。

上記みたいに料理に使わんでも、冷や奴、ゆでたオクラやほうれん草やブロッコリー、焼いたナスやピーマン、ズッキーニや長芋などかけるだけで美味しいんで、また良かったら使ってみてください。(普通のしょうゆよりは味が薄いし、だしや甘味も入ってるんで、しょうゆの代わりじゃなく、普通のしょうゆとだししょうゆの2個持ちがオススメです)

ちなみにこんなにだししょうゆ推してるけど、別にこのブログお金もらって書いてるPR投稿とかではなく、ただ自分がオススメで書いてるだけのやつです！

お盆に手巻き寿司をする方、だししょうゆ×手巻き寿司のサイトもありまして。