きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。おかゆがうんじゃらうんじゃら出てきて。
最近スイートポテトにラスクにと甘いもん続いてるから思い切りしょっぱいもん挟みます。おもしょっぱいサバ。（おもうまい店みたいに言うたけど何）
スーパーで売ってる安い塩サバ、ときどき臭みがあったり焼くとパサパサになったりしますが
ペーパータオルで水分をしっかりとって片栗粉をしっかりまぶし、オリーブオイルとにんにくでカリッと焼くとめっちゃ美味しくなります。外がカリッカリ！中はふっくらジューシー。
そしてなぜかオシャレにもなるし、ご飯だけじゃなくパンにもビールにもワインにも合います。そしてこのままサラダにのせてみて…焼きサバがのったサラダになります…！
もはやレシピの9割書いてるようなもんやけど、良かったら作ってみて下さい。
材料（もなにもやけど）（2人分）
●塩サバ…2切れ
●にんにく…1片
●片栗粉…サバにまぶせるだけ。小さじ2いるかいらんかいらんかいるか
●オリーブオイル、あればドライパセリ、粗びき黒こしょう…各適量
★にんにく苦手ならなくてもいいです！片栗粉が最大のポイントです。
＜作り方＞
①塩サバはペーパータオルで水気をしっかりとって片栗粉をまぶす。にんにくは薄切りに。
②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、サバを皮目を下にしていれる。にんにくが色づいたら先に取り出して油をきり、サバがこんがりしたら裏返し、中まで火を通す。
★跳ねてきたらファサ焼きで！(ファサ焼き…ペーパータオルをファサッと乗せて焼く手法。蓋と違って蒸気がこもらないんでこんがり焼けます！）
※引火したら危険なため必ずフライパン内に収めることとする。
□同意する □同意しない
大きめのお皿に盛って黒こしょうやパセリを散らし、水にほんの少しお茶をたらして白ワインに見立てて後ろに沿え、おもむろにナイフとフォークを添え、お箸で食べて下さい。
★オリーブ油の代わりにゴマ油で焼いて、パセリの代わりにネギを散らしても美味しいです！
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お知らせです。
象印の新しいオーブンレンジ、エブリノを使ったレシピを象印さんのサイトで紹介してます！
シンプルなデザインで多機能。
料理研究家のしにゃさんと一緒の企画です！
◆揚げないヤンニョムチキン
◆麺も同時に仕上げるミートソーススパゲティ
◆豚肉ときのこのクリーム煮
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もしよかったら観て下さい！⇒エブリノ おうちで簡単レシピ
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