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新刊エッセイ本（カラーレシピ付き）「おしゃべりな人見知り」発売しました！！
中身の紹介はこちらです。⇒御礼と中身の紹介です
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。グミみたいな顔しなさんな。
前に「ゴエと忠志のDEEP関西」で紹介した、めちゃくちゃ簡単なお弁当です。火を使わないので、火がない場所でも作れます！（たぶんそこ電子レンジもないやろ）
簡単なだけじゃなく味も最高においしい。野菜もないほぼ茶色のお弁当ですが、こんなんが一番嬉しかったりする。
そぼろもお肉も前日に作っておけるから忙しい日におススメです！忙しい日に白目むきながらバタバタでそぼろ作って、ハァハァ言いながら照り焼きチキン作って、翌日ゆったりした気分で詰めればOK。（忙しい日の前日に作れや）
肉そぼろは片栗粉を加えることで、そぼろがポロポロし過ぎるのを防ぎ、お箸でも食べやすくなります！卵そぼろには片栗粉、水を加えることでパサつかず、冷めてもやわらかくしあがります。
お弁当だけじゃなく熱々で丼にしてもいいので、晩ご飯でもいけます。もちろん丼を朝ご飯で食べてもいいですし、なんと昼ご飯でもいいんですよ。
おそらく何度か紹介してるんですけど、写真付きでちゃんと載せたことなかったんで撮りました。良かったら使ってください。
【肉そぼろ】
材料（お弁当なら2回分。たっぷりいれるなら1回分）
●鶏ひき肉（あればもものひき肉が断然オススメ）…100g
A片栗粉…小さじ1/2ぐらい
A砂糖、しょうゆ、みりん…各小さじ2ぐらい
①耐熱ボウルにひき肉とAを入れ、よく絡めて広げる。ラップをかけずに電子レンジ（600W）で3分チン。
パックの名残りすごい。
②ひとつに固まってるんで泡だて器で上からトントンくずしつつズシャズシャ混ぜてくずす。
取り出した時「うーわ（終わった）」ってなりますが、あってます。
完成！
続きまして
卵そぼろ
材料（1人分）
●卵…１個
A片栗粉、塩、砂糖…各少々（全部ひとつまみいらんぐらい）
A水…大さじ2ぐらい
①耐熱ボウルに全部入れてよく混ぜ、ラップをかけずに1分ほどチン。泡だて器でズシャズシャとくずし混ぜる。
★すぐ食べる場合は、中心部がまだ少し生くらいで混ぜるとよりしっとりして美味しいです。
【レンジ＆トースターで照り焼きチキン】
材料（1人分）
●鶏もも肉…1/2枚（150g）
A砂糖、みりん…各大さじ1/2ぐらい
Aしょうゆ…大さじ1ぐらい
①鶏肉は数か所フォークで穴をあけ、ポリ袋に入れAをもみこみ10分以上おく。
②耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけてレンジで3分チン(まだ一部生でOK！）。アルミホイルににのせてタレもかけ、トースターでこんがりするまで焼く。完成！
★トースターがなければ魚焼きグリルでもいいです。
★焦げ目必要なければレンジだけで4分チンして仕上げても！
【合体】
って置いたら大葉の置く場所なくなります。
好みで刻みのりやゴマ、大根を。（突然の大根）
突然の大根のレシピはこちらです。⇒春のおにぎり弁当
大根の薄切りにカンタン酢大さじ2と赤しそふりかけ（ゆかり）小さじ2くらいを入れて冷蔵庫で漬けるだけです。もうリンク先とばんでいい。全部書いたんで。
このお弁当を浅越ゴエさんが作る動画はこちらです。
たぶんもうすぐ観れなくなるんで、また良かったら今のうちに。
最後に
実際の最近食べたもん
頂き物、プレスバターサンド＆バターケーキ。
このバタの香りがたまらないですよね。外側のクッキーのバタもたっぷり、中のクリームっていうか甘いバタがまたおいしい。冷やすと口の熱でバタが溶けていいですよね。バタサンド。
その横のバタケーキも初めて食べたけどおいしかったです。（さっきからなんで頑なにバターって言わんねんちびくろサンボか）
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