【バレンタインに】牛乳パックで＊しっとりふわふわチョコパウンドケーキ

寒い中きてくださってありがとうございます！（屋外か）

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４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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お菓子のレシピと製菓材料の通販サイト、cotta（コッタ）さんで、バレンタイン特集が開催されています。⇒【バレンタインレシピ２０２０】

今回「牛乳パックを使った、たくさん配れるお菓子」を担当しました。

シンプルなチョコレートのパウンドケーキです。

泡立ても不要の、順番に混ぜていけばいいだけのタイプ。チョコレートだけレンジで溶かすからワンボウルではないんですが、めっちゃ簡単です。

私はこういう、牛乳パックを開くとか切るとか型にするとかすこぶる苦手なんですが（工作が嫌い。折り紙とかほんまフニャフニャなる）、ただ上を開いて、一面だけ切り取って、ホチキスで適当にバチバチ留めればいいだけなのでラクでした。

ただ牛乳パックに限らず紙製のパウンド型は、どうしても焼いてるうちに横にボワンと変形しがちで「ああ、つまり君は牛乳パックで焼かれたんだね」ってなるんで、そうならんようにだけちょっと工夫してます。

好みでチョコチップやクルミを混ぜたり、表面にチョコペンやなんやらで飾ったりもできるんで、良かったら作ってみてください。

全行程写真つきのわかりやすいレシピはcottaさんのサイトに載ってます！

⇒牛乳パックで！チョコパウンドケーキ

ガラケーではサイトが観られないのでブログにもレシピ書いておきます。（観られる方は上記のほうがわかりやすいです！）

材料（１リットルの牛乳パック１台分）

●チョコレート・・・・１５０ｇ　　※材料のところ押したら商品ページにとべます

●牛乳・・・・大さじ２

●無塩バターまたはケーキ用マーガリン・・・・８０ｇ

●砂糖・・・・大さじ４（約３０ｇ）

●卵・・・・２個

●薄力粉・・・・・１００ｇ

●ベーキングパウダー・・・・小さじ１（４ｇ）　※入れすぎるとパサつく原因になります！

●サラダ油・・・・大さじ１

●好みでラム酒・・・小さじ１

下準備

☆薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

☆バターは室温に戻すか、冷蔵庫から出してレンジで２０秒ほど加熱してやわらかくしておく。

☆卵は室温に戻しておく。

＜型を作る＞

牛乳パックを開いて１面を切り取り（※使うから置いといて）、端をホチキスで留める。

オーブン用シートを敷く。（きれいに折るのが面倒なんで、外側から沿わせて、縦の長さに合わせて切って、中にいれる）

これだとまだ上と下があいてるんで、シートを切ってはめる。

いうても昔のレシピ本とかは牛乳パックに直にタネ流し込んで焼いてるのが多いんで、多少隙間があいてようが全然大丈夫です。

最後に底をアルミ箔で覆って完成。（これをしないと熱でパッケージのインクが溶けたり底にくっつくとかくっつかないとか）

※今回はオーブンなんでアルミ箔で覆ってますが、レンジの場合はNGです。

＜作り方＞

①チョコレートを細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、牛乳をかけ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分～１分２０秒チンして混ぜ溶かす。オーブンを１７０度に余熱しはじめる。

②別のボウルにやわらかくしたバターを入れて泡だて器でクリーム状に練り（まだ固ければレンジで１０～２０秒チン。溶けないよう加熱は短めに）、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

③　②に①のチョコレートを加え（※熱々だったらバターが溶けるので冷ましてから）混ぜ、溶き卵を少しずつ数回に分けて加え、その都度よーく混ぜ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。（ここで混ぜたりないとボソボソします。でも練らないように。難しいわ！）最後にサラダ油を入れて艶が出るまで混ぜる。要は全部混ぜる。

④型に流し（気持ち真ん中をへこませて）、トントンと台に底を数回打ちつけて空気を抜き、ここでさっき切り取っておいといた牛乳パックを２ｃｍくらいの帯にして２本切り、ホチキスで留める。（ボワーン広がり防止）