【おべんとう】トンカツと卵焼き、ズッキーニの塩焼き、にんじんのだしきんぴら弁当

きてくださってありがとうございます！

今日の朝７時台、名古屋テレビ「ドデスカ！」に出演させて頂きます！

番組HPに予告動画が載ってます。（⇒ドデスカ！ハピスタ）

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４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。お茶めっちゃ飲んで。

これはアミ（小２）が帰ってくるなり「今日のお弁当めちゃくちゃ美味しかった！！最高！！だってカツ入ってたもん！！」と大絶賛したお弁当です。

とにかく無類のカツ好きで。

カツカレー、かつ丼、カツサンド、アイカツまでとにかくカツとつくものはなんでも好き。エビフライとか。（どこにカツついてるん）

なのでスーパーで１枚９８円だった豚ロース肉でトンカツにしました。真夏の朝からトンカツ揚げるとかほんま全然参考にならないお弁当ですみません！！（揚げてはないけど。揚げ焼きっていうか油多めのただの焼き）

これはもう趣味の範囲というか、これこそ、毎日料理作らんでいい人が「料理って楽しいよね」と言って普段使わん高い食材使ってドヤ顔するみたいなもんで

夏休みの間だけしか作らんでいいし、しかも１人分でいいから、お弁当作るのが楽しいんです。

これは自分がもともと料理が好きで、作ったらブログにも載せられるし、家で仕事してるから朝そこまで追われてないのが大きくて。会社に決まった時間に出なあかんとしたら確実にもっと手抜きやし冷凍食品いっぱい使うし（全然使っていいと思うし子供の頃あのちっさいグラタンとかハンバーグむしろ楽しみやったし）「はよ夏休み終わって！」て絶対なりますけどね。現に撮影の日とか東京行く日とか「ヒィーお弁当無理ー！」てなってますし。

あとはレンジで作れるにんじんとレンコンのきんぴら。

レンコン、日々１～２ｃｍずつチミチミとお弁当のみに使ってるんでまだあと２回くらい登場します。先が見通せますように。（おせちか）

それとズッキーニの塩焼き。

ズッキーニ、去年この記事で書いたんですが（⇒ズッキーニは好きですか？）、去年出会ってから急速に親しくなりまして。

煮ても焼いても揚げても生でもいける、皮むかんでいい、ナスみたいに油吸ったりせん、癖のまったくない味・・・名前のせいで敬遠しててゴメーン！！（肩バンバン）ってなって。

今年はお弁当にも重宝してます。色変わらんし、水分も出ないし、緑が綺麗やし、塩で焼くだけでいいんで。（あまってもラップに包んで冷蔵庫いれてたら数日持つし）

アミも「ズッキーニ？なにそれ・・・え・・・いいわ・・・いらんて・・・」から始まって「ズッキーニ！わーい！好き！」というほどまでになりました。（焼いて塩かけるか、焼いてだし醤油かけて、熱いうちに食べさせるとズッキーニ好きになる確率あがると思います。ズッキーニ好きになる確率って何。一生言わん単語やわ）

とっくに使ってる方も多いと思いますが、どれか使えるおかずがあれば。