【おべんとう】れんこん肉挟み＆にんじん卵焼き弁当＊小学生の学童のおべんとう

きてくださってありがとうございます！

【お知らせ】

明日（８月５日）名古屋テレビ【メ～テレ】「ドデスカ！」に出演させて頂きます。

「おいしい＆超簡単！電子レンジレシピ」のコーナー。

（HPから予告動画が観られます⇒「ドデスカ！」）

６時台と７時台の２回に分けての放送なので、よろしくお願い致します。

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４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。タンギングをしっかりと。

小学校の夏休みの学童のおべんとうです。

これが続々溜まってるんでサクサク短めにたくさん更新していこうと思ってます。思ってたくせに昨日更新できずやったけど。ちょっとダイソー行ってて。（１日じゅうかい）

近所のスーパーで「新物！」と書いてある綺麗なレンコンがパックで１３８円で売ってて「安っ！」となったんで、これを使ったお弁当にしました。

（こんなに綺麗で大きい新物のレンコンが１３８円って店潰れるんちゃうん（笑）とか笑って話してたら３日後くらいにほんまに閉店の貼り紙してあってびっくりしたわ。ショックすぎるわ）

ちょっと小学生には渋めかなと思ったけどアミはレンコン大好きなんで喜んでました。

レンジで簡単にできるんで、もしレンコンが安かったら作ってみてください。冬にでも。

サラダ菜に関してはこの暑さで腐りそうな気がしたんで、写真撮ったあとスーッと引き抜いてムシャムシャ食べました。（草食動物か）

◆れんこんのはさみ焼き

材料（少量。３個分）

●れんこん・・・・２～３ｃｍ

Ａ豚ひき肉・・・・５０ｇぐらい

Ａ片栗粉、酒、マヨネーズ・・・各小さじ１ぐらい

●片栗粉・・・・小さじ１/２ぐらい

Ｂ砂糖・・・・小さじ１ぐらい

Ｂしょうゆ、みりん、酒、水・・・・各小さじ２ぐらい

①れんこんは皮をむいて３～４ミリ幅に６枚切る。Ａを合わせて軽く練り、れんこんでギュッと挟み（穴まで入るように）片栗粉をまぶして耐熱皿に並べる。

②混ぜ合わせたＢをかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００W）で４分ほど加熱し、タレをよく絡める。

★加熱後、タレがお皿全体に広がっててレンコン周辺だけﾌﾞﾙﾝﾌﾞﾙﾝになってたりしますが大丈夫です。そこを熱いうちに絡めてブルブルを溶かしつつ全体にまとわせます。（実際作った人にしか伝わらない説明）

◆子どもの頃大好きでした＊にんじんの卵焼き（どんだけ個人的な感情を料理名に）

材料（２人分）

●にんじん・・・・１/３本ぐらい

●サラダ油・・・・適量

●塩・・・・少々

●卵・・・・２個

Ａ顆粒和風だしの素・・・・小さじ１/２ぐらい

Ａ水・・・・大さじ２ぐらい

Ａ塩・・・・少々

①にんじんは細切りにして耐熱容器にいれ、サラダ油、塩各少々をかける。ふわっとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒～２分チン。

②卵にＡと①を混ぜて溶き、卵焼き器で３～４回に分けて流して巻き焼く。（巻き焼く。何その単語）

◆ごはんが進む！ナスとウインナーの炒め

材料（２人分）

●ナス・・・・１本

●ウインナー・・・・・２本

●塩・・・・少々

●だし醤油またはめんつゆ（濃縮４倍）・・・・小さじ１ぐらい

①ナスは６～７ミリ厚さの半月切り、ウインナーは１本を斜めに４等分くらいに切る。

②フライパンか卵焼き器にサラダ油少々をひいて①を炒め、塩少々をふり、最後にだし醤油をジャッと絡める。

★ナスとウインナーを分けて盛ると品数があるように見えます。

◆くるくるハムキュウリ　※書き忘れてました

きゅうりをピーラーで縦にむいて３枚くらい重ね、ハムを半分に切ったものとともにくるくる巻く。

最後に

実際の最近のおやつ

頂き物、馬車道十番館というお店のビスカウト。（チョコレート）

横浜のお菓子だそうで、サクサクのビスケットの間にチョコレートが挟まってて美味しかったです！

パッケージからレトロな雰囲気が漂ってて可愛い・・・・と思って調べてみたら「ビスカウトは西暦１５５０年頃、カステラなどの西洋菓子とともに日本に伝来した由緒あるお菓子です」って書いてあって。

え！そんな昔からあるお菓子なん！？って思ったけど、ビスケットそのもののことですねおそらく。

文明開化の味でした。

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

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