【簡単オススメ！！】豚バラキャベツマウンテンと、うまい棒

きてくださってありがとうございます！

マウンテンて。

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紹介してくださったかた、本当にありがとうございます！！！

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ムンバイって１０回言って。

これはオススメです！

名前どうしたという感じですが、キャベツをこんもり山にしたところにこんがり焼いた豚バラをのっけて、特製の塩だれをまわしかけるだけ。めっちゃ簡単でごはんもビールも止まらないおかずです。カルーアミルクもなんのその。（なにが）

ポイントは、キャベツをレンジでチンしてから盛ること。

熱を加えることで少ししんなりして甘味も増し、かさが減ってたくさん食べられ、豚肉や塩だれとも絡みやすくなります。

塩だれは塩とごま油のシンプルな調味料で作ってますが、しょうゆと砂糖を少し加えることで旨味とコクをプラスしました。

もう１つポイントを言うならば、お肉を炒める時ににんにくとしょうが（あー夏休み）も一緒に炒めること。これだけで美味しさが全然違う。どっちかだけでも入れて頂けたら嬉しい。

ワーッと混ぜて食べるのでもはや肉野菜炒め同然ですが、なんとなくキャベツの山に豚肉をドサッと盛るほうが、「おっ、今日マウンテン？」ってなるのでオススメです。（ならんわ。なんで料理名知ってんねん）

甘辛系やぽん酢系に飽きたら是非作ってみてください。

もはや肉野菜炒め同然やないか。

材料（２人分）

●豚バラ薄切り肉・・・１５０ｇぐらい

●キャベツ・・・・４～５枚

●チューブのにんにく、しょうが・・・・各１ｃｍぐらい

●塩、こしょう・・・・各ごく少々

Ａごま油・・・・大さじ１ぐらい

Ａ塩・・・小さじ１/４ぐらい　※たれのメインの味付けです

Ａしょうゆ・・・・小さじ１ぐらい

Ａ砂糖・・・・小さじ１/２ぐらい

●好みで粗挽き黒こしょう、白炒りごま・・・・各適量

＜作り方＞

豚肉は４ｃｍ長さに切る。キャベツは細切りにして耐熱皿に広げ、水大さじ１をかけ、ふわっとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒～３分ぐらいチン。（ちょっと色鮮やかになる程度で、歯ごたえは残ってます）水気をきって器に山型にこんもり盛っておく。

※チン前の写真です。（チン後の写真を載せろ）

フライパンにサラダ油(分量外）を少々熱して豚肉、にんにく、しょうがを炒め、色が変わったら塩こしょうをごく少々（あとからタレかけるんで少なめに。でもかけたほうがおいしい）ふり、キャベツの上に乗せる。

合わせたAをまわしかけ、あればゴマ、黒こしょうをふる。

☆新玉ねぎの薄切りを一緒にチンして盛ってもおいしい。

☆レモンをちょっと絞ってもおいしい。

【実際の献立】

センスゼロの盛り付けでお送りしてますが

●豚バラキャベツマウンテン（崩壊）

●春雨サラダ

材料（２人分）

春雨（３０ｇ）を茹でて水気を切り、細切りきゅうり、ハム、薄焼き卵（耐熱皿にラップを敷いて溶いた卵を流して広げ、ラップ無しでレンジで１分チン）の細切りとともに、しょうゆ、砂糖、酢各大さじ１と１/２、ごま油少々で和える。

●しめじとベーコンをオリーブオイルと塩で炒めただけのもん

（写真撮ってないけど）

●にんじんと大根と玉ねぎの味噌汁

●ごはん

冷蔵庫掃除な感じで作ったらハムにベーコンに豚肉って肉祭りになってしまった。

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いつもブログを読んで下さってありがとうございます。

最近、なんか知らんけど勝手にバタバタしていて、ふと気づけば夜で「１日パソコンと葛藤してたのに原稿もブログもレシピもメールもコメント返信も結局なんにも書けてない・・・！」と絶望的な感じになって、ええい！と夜中にどんべえ食べたりして大後悔してるんですけど

とりあえず元気な丸顔です。（母子ともに）

あ、この丸顔っていうか身長が意外に高い話に関して書きたいんですけど

ちょっとまたあとで書きますね。

ここ数年、１回ブログ書きだすとやたらめったら長くなる節があるんで

ブログを始めた当初みたいに、料理は料理で、その他はその他で１記事として２回あげたほうが読みやすいやないか！そして私も書きやすいから更新頻度も増えるやないか！と今更気づきまして。

いやでも、料理だけで終わったら「料理だけで満足させられる自信がない」って思ってまたベラベラしゃべってしまうんですよね。そこでパン！と切る勇気がない。

てことで

最近食べたおやつ（まだしゃべるんかい）

うまい棒（たこ焼き味）。

めっちゃ久しぶりに食べましたが「え、こんな美味しかったっけ！？」となりました。普通逆やろと。「子どもの頃にあんなに美味しかったはずなのに」ならわかるけど。

このうまい棒、ＳＰＡ！の３０周年の記念ノベルティで、非売品らしいんですが

「孤独のグルメ」とコラボしたパッケージなんです。

扶桑社さんから「１箱いりますか？６００本入りなんです」と言って送って下さって

６０本の間違いかと思ったらほんまに６００本でした。

夢のよう。

ということで、最近近所の子どもたちには「このおばちゃんちに行ったらうまい棒もらえる」みたいな、うまい棒おばさんみたいになってます。

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以下、著書です。

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