【簡単！！】豚こまのスタミナ炒めと今日のおべんとう のびのび子育てのお知らせ

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感想をくださったかたありがとうございます！！

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。お茶で解決して。

今日のおべんとう

って言っても実際今日のおべんとうではないですけどね。今日のわんこみたいに考えて頂けたら。（今日紹介するわんこなだけで、数週間前のわんこやで）

◆豚こまのスタミナ炒め

◆じゃがいもチーズボール

◆レンジで＊スナップえんどうのベーコン巻き

◆ちくわの天ぷら（もはやほぼ素揚げ）

◆にんじん塩と油でチンしただけのやつ。（チンじん）

◆塩むすび

◆プチトマト

◆ピック

◆黒ゴマ

◆白ゴマ（品数多いように書くな）

ここの豚こまの炒めもんが美味しかったので紹介します。

スタミナも何も、ただにんにくとしょうがをちょっとだけ入れただけなんですけどね。なんせ最後は（そうさ）スタミナ。

炒めてからタレを絡めるとおべんとうに入れた時に周囲にタレがつくんで、もみこんでしばらく置いてから焼いてます。見た目は色が薄いですが、中までしっかり味が染みていておいしい。

片栗粉をもみこむことで、パサつかずしっとりまとまります。（ナカノスタイリングワックス）

お弁当は少量ですが、おかずとしての量で紹介しますので、使って頂けたら嬉しいです。

材料（２人分）※写真の４倍量くらいです

●豚こま切れ肉・・・・２００ｇぐらい

Ａしょうゆ、酒・・・・各大さじ１と１/２ぐらい

Ａ砂糖、みりん・・・・各大さじ１ぐらい　※甘めなので、好みで減らすか、砂糖だけにしても。

Ａ片栗粉・・・・小さじ２ぐらい

Ａチューブのおろしにんにく、おろししょうが・・・・各２ｃｍぐらいピューーーーーーーー。（６ｃｍぐらい出したやろ）

Ａこしょう・・・・少々

＜作りかた＞

豚肉は合わせたＡに入れてもみこみ、できれば３０分以上おく。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して豚肉をドｻｯといれる。かたまってるんで、菜箸でベーンベーンと１枚１枚開いて離しながら炒め、色が変わったら完成。

☆玉ねぎなんかをいれるとより美味しいです。

☆お弁当にはこの４分の１量で。大さじ１/４って何ー！ってなりますが、小さじ１弱です。

◆スナップえんどうのベーコン巻き

レンジだと下茹でいらずでめっちゃ楽。

材料（４つ分）

●スナップえんどう・・・・４本または８本

●ベーコン（ハーフ）・・・・４枚

スナップえんどうは筋があればとり、１～２本をベーコン１枚で巻き、巻き終わりを下にしてペーパータオルを敷いた耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで４個で２分～２分３０秒ほどチンする。

◆じゃがいもチーズボール

何回も作っているものです。またお前か。

材料（作りやすい量。写真の倍くらい）

●じゃがいも・・・・２個

●片栗粉・・・・大さじ２ぐらい

●溶けるスライスチーズ・・・・１～２枚（２枚だとめっちゃチーズ感が出ますが形が崩れやすいです）

●塩、こしょう・・・・各適量（しっかりめのほうがおいしい）

①じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約５分加熱し（まだ固ければ裏返してもう１分）、皮をむいて熱いうちにつぶす。（ラップごと冷水にボチャンとつけると剥きやすいです）チーズを手でちぎって加え、片栗粉、塩こしょうを混ぜる。

②ひと口大に丸め、サラダ油（分量外）を熱したフライパンで向きを変えながら焼く。

☆いつも①までを前日の夜に作って冷蔵庫にいれ、朝にそのままレンジで温め⇒フライパンで表面を焼いてます。焼きが甘いと粉っぽくなるのでじっくり焼くのがコツですが、忙しい朝はレンジでいったんチンして表面だけ焼くのがラクでオススメ。

残りはレシピほどではないですが

ちくわは、小麦粉と水を同量あわせてドロッとしたものをまとわせて揚げ焼きに。（チーズボールの前に同じフライパンで）

にんじん（１/３本）は細切りにして耐熱容器にいれ、塩少々とサラダ油をまわしかけ、ふわっとラップをしてレンジで２分ほどチンしたものです。

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めっちゃ英才教育勧められるんか思いきや、「逆にいっぱい遊ばせてあげて」っていう内容だったからホッとしました。この本はそっち系の内容が多いんで、だいたい安心して読める。（そっち系の内容って何）

書店やスーパーなどに置いてますので、また良かったらみてみてください。

なんと今回もロースハムよりひとまわり大きいサイズでした。（突然サイズ変わったほうがびっくりするわ）

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