【めっちゃ簡単！！おせち料理】トースターで！のし鶏（松風焼き）と、えびの照り焼き

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前回の鶏とれんこんの煮物の記事、読んで下さった方ありがとうございます！

おせちを乗せているお皿はどこのものかという質問を頂いたんですが

この石のお皿は３coinsで買いました。まさかの３００円。

いや、もしかしたら５００円の商品やったかもしれんけど、とりあえず「安！」って思って買ったのだけは覚えてます。

（左上のグラスは１００円です。真ん中のお皿が意外に１２００円で、初めてメルカリというものを使って購入したお皿です。売って下さった方ありがとうございます。絶対に見てないけど）

そして、今回紹介するのは、のし鶏です。

松風焼きとも言うんですが、ひき肉に味噌やら色々混ぜて焼くだけの簡単なもの。（松風焼き＝のし鶏ではなくて、のし鶏≦松風焼き）

見た目はそんなに「キャーー美味しそう！！！」ってならない地味なタイプで、なんやったらパサパサしてそう、口の中の水分持っていかれそうにさえ見えますが

食べると「お前……!!（ジューシーだったのかよ!!）」と裏切られる美味しさ。

つくねみたいな味です。みたいっていうか、つくねの味です。

材料もつくねの材料なんで、いわば四角いつくねです。味噌味のつくね。完全につくね。つくねやわ。つくねつくね。つくねやってこれ。つ・く・ね！（鬱陶しすぎるわ）

表面にたっぷりまぶしたけしの実（なかったので白ゴマ）が香ばしくてまた美味しい。

実家では中に刻んだれんこんを入れていて、これまた歯触りが絶妙なんですが、今回は一番簡単な何も入れないバージョンにしてます。

すべての材料を混ぜてトースターで焼くだけなんで、是非作ってみてください。

材料（作りやすい量。写真のもの１６切れ分くらい）

Ａ鶏ひき肉（むねよりももがオススメ。あれば是非ももで）・・・・２００～２５０ｇ

Ａ卵・・・・１個

Ａパン粉・・・・大さじ３ぐらい

Ａみそ・・・・大さじ１ぐらい

Ａ砂糖・・・小さじ２ぐらい

●みりん、けしの実、または白炒りごま・・・・各適量

＜作り方＞※３ステップでできます。

①Aをよく混ぜ、アルミホイルに１ｃｍくらいの厚さに広げる。

②表面にみりんを塗ってけしの実か白ごまを散らし、オーブントースターで１０分ほど焼く。

③冷めたら好きな形に切る。完成！

せんせいあのね　しろごまがね　そこをついたよ。

☆爪楊枝を刺して生っぽいタネがついてこなければ焼き上がりです。プワーッと膨らんでいたら容赦なくつぶしてください。

☆もう少し厚めに作って、竹串を刺すのもオススメ。

☆青のりをふるバージョンもおいしいです。

もう１品は、えびの照り焼きです。

これも昨日の煮物同様、私が勝手に作っただけで、おせちで見たことはないんですけどね。

おせちに入っている殻つきのえびは豪華だけども食べにくいんで、むいて甘辛く炒めました。

片栗粉をまぶすことで、冷めてもパサつかずﾌﾟﾘｯとしておいしいです。

普段のおかずとしてもオススメなので、えびが安かったら作ってみてください。

材料（８尾分）

●えび（殻つきのもの）・・・・・８尾

Ａ塩、酒・・・・各少々

●片栗粉・・・・適量

Ｂしょうゆ、みりん、酒、砂糖・・・・各大さじ１ぐらい

Ｂしょうがのすりおろし・・・・チューブで１ｃｍぐらい

＜作り方＞

えびは背に切り込みを入れて開き、背ワタをとる。ボウルに入れてＡをもみこみ、水が透明になるまで洗い流して水気をとる。（臭みと汚れ取りです。臭みのないエビ、臭みを感じない鼻、臭みを気にしない性格の方は省いてＯＫ）　片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油（分量外）を大さじ１ほど熱してえびを入れ、こんがりしたら裏返し、中まで火を通す。

合わせたＢを絡めて完成。

☆タレを増やして、チンして角切りにしたじゃがいもや、うずら卵を一緒に炒めてもおいしいです。

次回はレンジで、ジップロックで作るたたきごぼうなどを紹介します！

※有馬記念ですが、キタサンブラックにかけていたのに夢を追って３連単に絞っていたため撃沈していました。

※福井には３０日から帰る予定です。絶対に寒い。もう想像しただけで寒い。妖怪ヒートテッカースタイル（超極暖バージョン）で行くしかない・・・

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