【簡単！！！】スープが美味しい！担担麺（たんたんめん）＊練りごま不要！と、カレンダーの話

さきてくださってありがとうございます！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。梨を買うか迷って。

これオススメです！！

練りごまを使わず、めずらしい調味料も使わず美味しい担担麺を作りました。

ほんでめっちゃ簡単です。５分１０分で完成。刻みネギをのせなければ包丁すら不要。

練りごまのかわりにすりゴマをたっぷり入れるんですが、ここに牛の乳を加えることで（絞ったように書くな）、あの練りごま特有のまったり感というか、濃厚な風味を加えました。

豆板醤をしっかり炒めて香りと旨味を引き出すことで味に奥行きが出ます。

奥行きは３０ｃｍから選べるので狭い部屋でも圧迫感なく召し上がっていただけますよ。（家具か。いいえ、ディノス家具か）

担担麺マニアの方にしたら、あの独特の香辛料の複雑な香りや刺激的な辛さがない分、物足りない味かもしれませんが

「担担麺？あー好き好き。たまに食べるヨ★≧(´▽｀)≦」

ぐらいの方にはきっと満足して頂けると思います。

家で作ると好みの辛さに調節できるし、豆板醤を抜けばお子様でも食べられるので（ただのひき肉入りゴマ味噌ラーメン）、よかったら作ってみてください。

うどんで作っても美味しいです。

材料（２人分）

●ごま油・・・小さじ１ぐらい

●合いびき肉または豚ひき肉・・・120gぐらい

Ａチューブのおろしにんにく、おろししょうが・・・・各1cmずつぐらい。ピッと（凛々しく）。

Ａ豆板醤・・・・小さじ1ぐらい（辛さは好みで調節を）

Ｂ砂糖・・・・小さじ1/2ぐらい

Ｂ味噌、白すりごま・・・・各大さじ2ぐらい

Ｂ顆粒鶏ガラスープの素・・・大さじ1ぐらい

Ｂ水・・・・・400mlぐらい

●牛乳・・・・・100mlぐらい。豆乳でもおいしい。

●中華めん（できれば生麺、乾麺などゆでられてないものか、冷凍）・・・・2玉

●塩、こしょう・・・・各少々

●好みでラー油、あれば刻みねぎ、白すりゴマ・・・各適量

＜作り方＞

①フライパンにごま油を熱してひき肉とＡを入れ、ほぐしながらじっくり炒める。色が変わったらＢを加え、１～２分煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。

②お鍋で麺をゆでて器に盛り、①を温め直してそそぐ。好みでラー油をかけ、あればネギ、ゴマをふる。

★あれば山椒をかけて食べるとより本格的な味わいです。

★水の量を少し減らして、麺の代わりに豆腐をいれてスープとして食べてもおいしいと思わん？

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昨日のカレンダーの記事にコメントくださってありがとうございました。

コメントで、大安などの六曜が欲しいという意見が多かったので池田さんと相談して追加したんですが

逆に六曜がないほうがいいとか、六曜は修正テープで消しているという方もいたり

新月とか満月があってほしいという方

月曜日始まりがよかったーー！

という方（それもわかるわー！と思いました。土日連続での予定って結構多いから書きこむ時にまたぎやすいし、左は仕事欄、右端が休み欄、みたいに分けてかきやすかったりしますよね。本当はこっちのほうが使いやすいと思うのですが、でも日本のカレンダーや手帳は日曜日始まりが多いので、他と併用して使った時に予定を間違えて書いてしまうのが怖いというのがあったので今回日曜日にしたんです。ごめんなさい＞＜）←括弧内なっが

そもそもカレンダーを持たないことがこだわり

という意見もあり

うぉーーー全部取り入れられたらいいのに！！

となりました。

まさに理想のカレンダーです！と言って下さる方もいらっしゃって、池田さんと2人で「コメント欄に一喜一憂！（笑）」と言い合ってました。

いや、もちろん全員に理想のカレンダーは無理なのわかってるんで、そこは諦めてますが

でも１年中使うものなんで、カレンダーにはやっぱりみんなこだわりってありますよね。

今回ご期待に添えなかった方、本当に申し訳ございません。

もう全部のバージョンのカレンダー出せたらいいのに。

そもそもカレンダー持たないVer.とか。（どう出すねん）

ただ、今この状態で