【簡単！！１０分おかず】本気のもやし卵炒め。もやしと卵の塩だれガーリックベーコン

きてくださってありがとうございます！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。眉間のシワにツナを挟んで。

本気のもやし卵炒めです。（本気と書いてモケと読む）

とにかく安くて早くて美味しいんで、もやし卵炒めは月に何度か登場するんですが

それを「うまい！！」と思える味に仕上げました。

いや、もやし炒めなんてどう作っても「うまい！！」と思えるんですけどね。炒め物は熱々で塩味さえついてたら正味なんでも美味しい。（干し草ですら美味しいんちゃうかと思う)

味付けは、鶏ガラスープの素、塩こしょう、ごま油で作る塩だれです。そこににんにくの風味を足し、香りづけ程度にしょうゆを絡めています。

ポイントは片栗粉。これを加えることでもやしから出る水分をおさえ、タレが絡んでツヤツヤに仕上がります。

これだけでも十分美味しいんですが、ベーコンの賞味期限が切れていたので、カリッと炒めてどっさりのせました。

ベーコンが乗ってるだけでちょっと豪華に見えるんで、よかったら作ってみてください。

材料（２～３人分）

●もやし・・・・・1袋

●ベーコン・・・・・２枚ぐらい

●にんにく・・・・１片

●溶き卵・・・・２個分（水大さじ１を混ぜておく）

Ａ顆粒鶏ガラスープの素・・・・・小さじ２ぐらい

Ａ塩、こしょう・・・・各少々。私はこしょう多めが好きです。

Ａ片栗粉・・・・・小さじ１ぐらい

Ａごま油・・・・大さじ１ぐらい

●しょうゆ・・・・少々

●あれば万能ねぎの小口切り、好みで粗挽き黒こしょう・・・・各適量

ベーコンは７ミリ幅くらいに切り、にんにくは薄切りにする。卵は溶いて水大さじ１（分量外）を混ぜておく。Ａは混ぜ合わせておく。もやしは二度見する。

フライパンにサラダ油大さじ１ぐらい（分量外）とにんにくを入れて弱火にかけ、こんがりしたら取り出す。続いて卵を流し、大きく混ぜてゆるい半熟状にし、ゴムべらで綺麗に取り出す。続いてサラダ油少々（分量外）を足し、もやしを炒め、火が通ったら卵を戻して合わせ、Ａを加えて絡め、最後にしょうゆを鍋肌からジャッと絡めて皿に盛る。

続いてベーコンをカリカリに炒めてドｻｯとのせ、にんにくを散らし、あればネギ、黒こしょうをふる。

☆にんにくとベーコンは、なくても十分おいしいです。

Ｑ.もやしとベーコンと卵がどうしても苦手なのですが、どうしたらいいでしょうか？

Ａ.なぜこれを作ろうと。

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昨日の「巨像恐怖症について」の記事にコメントをくださってありがとうございました。

出てきた名称、すべて画像検索しました。（集合体以外）

伊豆高原のゴリラ、牛久大仏、世界一大きいウサギ、オオイヌ座、淡路島の観音像、鳴門大橋、変電所、ＰＬ塔、布袋大仏、ブレゲンツの湖上ステージ（ギャー）、幻のスフォルツァ騎馬像、フォース鉄道橋、パラボナアンテナ（でか！！）、東京湾観音、ドイツのジャイアントマーメイド、中国の楽山大仏、日清の工場の煙突、リオの像、常滑の招き猫、日の丸自動車学校など・・・どれもほんまにゾワッ!!!とする。

巨像以外でも「これが怖い！」というのが色々あって面白かったです。

ピエロやサンタクロース、着ぐるみが怖いという方、ちりめんじゃこ、何もない水槽、灯台、ラッコ、カバやサイ、予想以上に分厚く切られているお刺身（嬉しいわ）、湯船に溜まっているのがお湯じゃなくて水だと分かった時・・・

『市民プールなどにある「子供向けのプールの底に書いてある絵」です。地域によって違うとは思いますが、魚のカラフルな絵とか･･･』

『私も子供向けのプールの底に書いてある絵がめちゃくちゃ無理で、でも思い出すと怖すぎてこの話を誰にも今までしたことなくて、だから今人生で初めて同じ人に出会った感覚ですww やっぱ同じ人がおったーヽ(；▽；)ノ』

これ、すごくわかる気がします。水関連って何か恐怖を感じることが多い気がする。

『昔、渋谷をひとりで歩いていたとき、ロケ前の「ザたっち」がいて、(カメラは回りになくて)で、私、当時ザたっちを知らなくて、
「なんだこの小さくてぽっちゃりでそっくりなふたりは。。。。」ってなって人生ではじめてこれは夢ではないか？と思いました』

なんの話やねん。(好きです)

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

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