きてくださってありがとうございます！
寒いですね。
ねー。
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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分 などの気がひける使い方 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・ などオシャレな調味料や農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。脂身だけをより好んで。 クリスマスに誰かに使って頂けたら嬉しいレシピ第２弾
餃子の皮のオードブルです。
オードブルて。なんかたいそうで照れるわ。オードブル・・・オードﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ・・・（なんで）
餃子の皮をカップにするやつは数年前の「syunkonカフェごはん３」の餃子の皮特集の時に作ったんですが、それをもっと簡単にしました。
あれはホワイトソースを別に作ったものを流してグラタンにしてたんですが、今回は具にマヨネーズとチーズをかけて焼いただけです。
具はえびとじゃがいもにしましたが、中味は自由自在です。ハムとじゃがいもとか、えびとブロッコリーとか・・・（自由の範囲狭い。一歩ずつしか外出てない）
右上と左下のお二方は、皮だけを焼いてトマトとクリームチーズをいれ、塩とオリーブ油をかけただけという、めちゃめちゃ簡単なおつまみです。カプレーゼの変形。
バジルの代わりに大葉で、モッツァレラチーズ（モツァレラ？モッツァレラ？モツァレラ？モッツァレラ？モツァレラ？モッツァレラ？モツァレラ？モッ←いや何回聞くねん）の代わりにクリームチーズ。
多少時間がたってもカリカリが残ってるし、めっちゃ簡単な割にズラッと並べると「おお～～～」っとなるんで、よかったら好きな具で作ってください。（って言うほどでもない定番だったらすみません）
ただ１つ注意点が、餃子の皮の焦げやすさ。
突然部屋中に焦げ臭い匂いが充満してトースターからもくもく煙があがり、あけたらまっくろけっけなってるんで、外からあ見張りつつ、ちょいちょい扉をあけつつ確認してください。
トースターやレンジに比べればオーブンのなんと気性の穏やかなことかといつも思う。
材料（６個分） ●えび・・・・・・４匹。今回はブラックタイガーっぽいえびを使えました。（ぽいて何） ●塩、こしょう・・・・・各少々 ●じゃがいも・・・・１個 ●好みでプチトマト・・・・１個。こういうトマト嫌いな方は省いて。 ●餃子の皮・・・・６枚 ●マヨネーズ、ピザ用チーズ、オリーブ油、あれば粗挽き黒こしょう、ドライパセリ・・・各適量 ●プチトマト（あれば赤・黄の2色）・・・・２個 ●クリームチーズ・・・・適量 ●大葉・・・・１枚
＜作り方＞ えびは背に切り込みをいれて背ワタをとり、塩こしょうをふる。じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ（６００ｗ）で約２分３０秒チンし（まだやったら裏返して３０～１分チン）、２ｃｍ角ぐらいに切り、塩こしょうをふる。（残りは塩をふって召し上がるか、この料理何個も生産） タルト型に餃子の皮をいれ、（なければアルミホイルを敷いた上に、アルミホイルで輪っかを作ってその内側に添わせてもいけます！※すみません間違えて「シリコン」って書いたんですけどシリコンはトースターＮＧです！申し訳ないです！）じゃがいもをいれてマヨネーズを絞り、えびと、好みでトマトの４つ割をいれてチーズをかける。 何もいれてないやつは底にフォークで穴をあけておく。（膨らみ防止）
トースターでえびに火が通るまでこんがり焼き、あればドライパセリをふる。 空のほうは半分に切った大葉とトマト、クリームチーズをいれ、塩とあればあらびき黒こしょうをふってオリーブ油少々をまわしかける。
★えびは火が通りやすいよう、一番上にいれてください。心配な方は先に焼いて入れても。 ★空のカップだけ先に焦げるんで、途中で開けて取り出してくださいまし。１～２分でもう焼けてたりするんで・・・ ★餃子の皮めっちゃあまるわ！って人は、２枚重ねで作ってもいけます。 ★焼売の皮でも、春巻きの皮を４等分したものを重ねて使ってもいけます。
Ｑ.鶏皮は？ Ａ.黙れ小童！ ------------------------------------
昨日のｃｏｔｔａさんのチョコレートカップケーキの記事を読んで下さった方ありがとうございました。
「すごく簡単で、今朝ひとつ味見してみたら、すごくおいしかったです！！家族でおやつに食べるのが楽しみです！こんなに簡単でいいの！？って思うほど簡単でしたが、すごく美味しくてびっくり！！」というコメントがあってめっちゃ嬉しかったです。（いつも、最初の「作りました」のコメントがくるまで結構ドキドキしてるんで。ありがとうございます）
そのcottaさんでずっと担当してくださってるＴさんが、先日大阪にきてくださいました。
前にも一度お会いしたんですが、話してて本当に楽しいしめっちゃ優しいし大好きな方です。同い年なのもあって、ただただベラベラしゃべってた。
その時に私のレシピでクッキーを２種類作ってきてくれまして。 自分のレシピで誰かが作ったものを食べたのって、おそらく初めてやってんけど
これ
どんな反応したらいいかめっちゃ迷わん？
「おいしい！！」って絶賛しても、いやお前のレシピやないかって話やし、かといって「普通」とか言ってもＴさんが下手くそみたいやし、え、なにこの状況どうしよ・・・ってなって
どないしようと思ってひとくち食べたら、それがめっちゃ美味しくて。
自画自賛？って感じやけど、私があの時作ったクッキーより確実に美味しくて、「えっこんな美味しくできます？」ってなった。なにこのサクホロ感。
2人で「いやゆりさんのレシピのままです」「いやここまでじゃなかったはず」「いやいや」「材料ですかね」「同じです」・・・ってなんなんこのやりとり。でもすごく嬉しかったです。（その時のことcottaさんのブログに書いてありました。⇒★★★）
お菓子作りはやっぱり得意ではなく、デコレーションケーキとかパイ生地なんかはお手あげに近いですが、そんな自分でもできるよう、美味しいお菓子をもっと考えたいなと思う。
最後に
実際に最近食べたおやつ
ブックエキスポ（⇒★★★）の時におみやげに頂いて、食べきれなかった分冷凍しておいたどら焼き。
約半分食べてから「ぶっく えきすぽ」っていう焼印がついてたことに気づく。 ------------------------------------ ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。 お手数ですが、最後に下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです。
------------------------------------ 初めてのエッセイ本です。
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