コナンの黒子にびびる話と【簡単！！うまい！】つやつや！中華料理屋さんの肉野菜炒め

きてくださってありがとうございます！

ちょっとまだ昨日の話引きずっていいですかすみません。

私のコナンの犯人が分かる前の黒子が怖いという話に共感頂いた方ありがとうございます。

怖いですよねー。女性だろうが巨体の男性だろうがシュッとした全身黒タイツ。お前はスピードスケートの選手か。

とか言いながら怖さを紛らわすんですけどね。

あと金田一少年の漫画も好きでしたが、やっぱり怖かったです。

漫画読んだことある人はわかると思うんですが、あの要所要所で出てくる「！？」っていうマークよ。何？！なんなん！？何が怪しいん！？ってなる。

コナンについて

『あとCM行く前？のドアが閉まる
ひゅ～～ガチャ！！みたいなのも怖いです！笑』

わかるーーーーーーーーーーーーー！！（笑）

毎回ビクゥッッッ!!!ってなるわ。ソッとしめて！！って言いたくなる。ほんまバーロー。

『極め付けはあのCMに行く前？扉がバン！って閉まるところ！！

もう、自動ドアが回転扉にしてくれや…』

めっちゃ静かにＣＭいくやん。

（ウィーン・・・）

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◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

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なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。したまつ毛で合図して。

得意料理は肉野菜炒めかもしれない

と思うほど、これは「うまっ」と言われる回数が多い１品です。こわっ。（どこに対して）

晩ごはんのおかずでも上位５位に入るぐらい頻繁に作るんですが、いつも適当にその場その場でやってたんで、今回、分量をちゃんと割り出してみました。

野菜炒めなんて、小学校の家庭科の調理実習でまず作るような簡単な料理ですが

これは、中華料理屋や居酒屋で出てきそうな味というか

なんかちょっと料理できる人みたいに思われそうな味に仕上がります。

おっ、肩から手までの部位あげた？！って言われそうな。（腕や。まわりくどいわ）

その秘訣は鶏ガラスープの素を使ってるから、と言ってしまえばそれまでですが、他にもあって

お肉にしっかり下味をつけることと

片栗粉をタレにちょっと加えること。

八宝菜ほどとろみのあるあんを絡めるわけではないんですが、片栗粉を少し加えることで野菜から水分が出て水っぽくなるのをおさえ、味が全体に絡んでツヤツヤてかてかにしあがります。

実際、中華料理屋の肉野菜炒めには片栗粉は入ってないと思うねんけど

もっと本格的に中華料理屋さんを真似しようとしたら、そもそもまずすべての野菜とお肉をいったん別々に湯通しならぬ油通しをし、つやつやに火を通してから、最後にもう一度油を足してすべてを炒め合わせるじゃないですか。

それだとツヤッツヤになってそれはもう美味しいんやろうけど、ものすごい油の量で気がひけるし、さすがに家では真似できないんで、片栗粉を加える方法で妥協というか、家庭用に工夫してみた次第です。

白菜やにんじん、ナスとピーマンなどでも美味しいので、よかったら作ってみてください。

材料（２人分）

●豚バラ肉または細切れ肉・・・・・１００ｇぐらい

Ａ塩、こしょう・・・・・各少々

Ａ酒、しょうゆ・・・・・各小さじ１ぐらい

Ａチューブのおろしにんにく、おろししょうが・・・・・各１ｃｍずつぐらい

●キャベツ・・・・・・２枚ぐらい

●もやし・・・・・・１/２袋（１２０～１５０ｇぐらい）

Ｂ顆粒鶏ガラスープの素・・・・・小さじ２ぐらい

Ｂ酒、水・・・・各大さじ１ぐらい（※水は炒めてる段階で様子をみて増やしてください）

Ｂ塩、こしょう・・・・・各少々

Ｂしょうゆ、ごま油・・・・・各小さじ１ぐらい

Ｂ片栗粉・・・・・大さじ１/２ぐらい

●あれば粗挽き黒こしょう・・・・・・適量

＜作りかた＞

豚肉は食べやすい長さに切り、Ａをもみこむ。（豚こまであれば片栗粉（分量外）をさらにまぶす）キャベツはざく切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して豚肉を炒め、色が変わったらキャベツ、もやしを加える。しんなりしたら合わせたＢを加えてジャッと絡め（※追記です。キャベツの葉のサイズによるのですが、絡まりにくくすぐに片栗粉がダマっぽく固まるようであればお水を大さじ１～２ジャッと足してください）、香りづけにごま油をまわしいれて器に盛る。黒こしょうをふる。水気が出ないうちに出来立てを召し上がらせる。

＊豚こまを使う場合は、色が変わった時点で一度取り出し、野菜がしんなりしてから戻しいれてください。（長く炒めるとパサつくんで）
＊にんじんを加える時は、短冊切りにして一度レンジで１～２分チンして火を通してから最後に加えてます。

＊味濃い目の配合なんで、お子様にはちょっと鶏ガラスープの素を減らすのがオススメです。

最後に

フフッ・・・・と声出して笑ってしまったコメントを１つ置いて去ります。

『私も怖いものが苦手で、怖い話怖い映画は避けて歩んでいる人生なのですが、家で家事などをしているときに急に旦那に話しかけられるのもビクッとしてめちゃ怖いんです。いや、旦那は優しいんですよ、ただ、私があまりに１人の世界に入り込むんで、そばに旦那が近づいてきていることになかなか気がつかないんです。ひどいときは旦那に名前を呼ばれただけで「ギャー！」って叫んで、そのあと心臓がしばらくバクバクしてめまいがするくらい（ここまで書いてみて、わたし何かの病気ちゃうんって思いましたw ）

なので旦那には、私に近づくときはなるべく遠くから音を出しながら近づいて欲しい、そうすれば早めに気がつくことができるからとお願いして、夫婦２人で50音の中のどの音が一番怖くないかを検証し、結果、旦那には「ホー…ホー…」と優しく言いながら近づいてもらうことになって、一件落着しました。』