【簡単！汗だく！】じゃがいもとネギの焼肉グラタンと、献立例

きてくださってありがとうございます！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。背脂っぽい笑顔で。

最近、昼間はもう暑くて暑くてとろけそうなので


あつくてとろけそうつながりで


熱々とろとろのグラタンを作りました。（完全に間違ったチョイスの仕方）



見てるだけで汗かくわ。（夏にニット帽かぶったら母に言われる言葉）



ホワイトソースに甘辛いタレ


っていう組み合わせは間違いなく美味しいんで


グラタンやドリアに焼肉や照り焼きチキンをのせるのが好きなんですが


フライパンを２回使うのは面倒なので、今回は、お肉もホワイトソースも電子レンジで作りました。


具はネギとじゃがいもを使ってますが


そこはマカロニでもなんでもいいです。マカロニでも、マカロニでも、マカロニでも。（マカロニでも）


レンジでホワイトソースを作らなくても、ネギとじゃがいもをフライパンで焼く際に


小麦粉を絡めて牛乳をいれて煮詰めたらフライパン１つでできるんですが


ホワイトソースを作ったフライパンを洗いたくないんだな


という方、よかったら作ってみてください。

材料（２人分）

●長ネギ・・・・・１本

●じゃがいも・・・・・・小さめ２個

●豚バラ肉・・・・・１００ｇぐらい。牛肉のほうが焼き肉度アップ。

Ａしょうゆ、酒・・・・・各大さじ１ぐらい

Ａみりん・・・・・大さじ１と１/２ぐらい

Ａ片栗粉・・・・・小さじ１/４ぐらい。とりあえずちょっとだけ

●ピザ用チーズ、あればドライパセリ・・・・・各適量

＜ホワイトソース＞

●バターまたはマーガリン・・・・・大さじ１強ぐらい（１５ｇぐらい）

●小麦粉・・・・・大さじ２ぐらい

●牛乳・・・・・３００ｍｌぐらい

●顆粒和風だしの素（コンソメでも）、塩、こしょう・・・・・各適量


＜作り方＞

①焼き肉を作る。豚肉は食べやすい長さに切る。耐熱容器にＡと豚肉をいれて混ぜ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で約２分加熱し、混ぜる。

②ねぎは斜め薄切りにする。じゃがいもは洗って水気が付いたままラップに包み、電子レンジ（６００ｗ）で約５～６分加熱し、皮をむいて輪切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱してネギを炒め、しんなりしたらじゃがいもを加えて両面こんがり焼き、塩こしょうをふってグラタン皿にいれる。

③ホワイトソースを作る。大きめの耐熱ボウルに（ブクブクなるんで大きめで）バターと小麦粉をいれ、ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱し、泡だて器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

再びレンジで３～４分加熱し、泡だて器で混ぜる。これをあと１～２回繰り返し、とろみがついたらコンソメ、塩こしょうで味を調える。

④　②にかけて①をのせ、チーズを散らしてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。あればパセリをふる。

ジャーン。（一体何が）


☆ドライパセリの代わりに刻み海苔でもおいしいです。

☆ホワイトソースがあまったら、食パンに塗って焼いてもおいしいです。

☆でもあまらんと思う。

☆じゃがいもの大きさとグラタン皿の大きさによりけり。

☆そのへんは

☆適当にうまいこと調節しておくんなまし。


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「グラタンの時の献立に困る！」

「中途半端にお肉も使ってるし！」

「これはメインなの！？なんなの！？」


という方のために、なんとなくこれいけるんではと思う献立を載せておきます。


【味つけごはんの献立例１】

●グラタン

●炊き込みご飯　⇒☆☆☆

●アボカドと枝豆入りコールスロー⇒☆☆☆

【味付けごはんの献立例２】

●グラタン

●きのことベーコンの炊き込みピラフ　⇒☆☆☆

●野菜サラダまたは野菜スープ　⇒　☆☆☆

【魚がメインの献立例】

●グラタン

●ごはん

●サバのガーリックオイル焼き⇒☆☆☆

●生野菜サラダかおひたし


【ヘルシーな献立例】

●グラタン

●ごはん

●２分で完成！居酒屋風豆腐サラダ⇒☆☆☆

●きのこ海苔和え⇒☆☆☆


【実際の献立例】

●グラタン

●ごはん

●鮭フレーク

●切っただけトマト＆きゅうりか、ゆでただけほうれん草


何かの参考になれば。

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