【簡単！野菜のおつまみ】にんじんのデリサラダ、ナスとトマトのオイルぽん酢でワンプレート

きてくださってありがとうございます！！

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＞＞レビューを増やして下さって、本当にありがとうございます。



このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。裏向きに履いて乗り切って。

めっちゃ簡単にできる、パンにもお酒にも合う野菜のおつまみを盛りあわせました。


・にんじんのデリサラダ

・ナスとトマトのオイルポン酢

・さつまいもチーズのはちみつがけ


幼馴染のはまざきまいが仕事帰りに寄ってくれた時に作ったワンプレートです。これと焼きうどんとスーパーの焼き鳥。（チョイス）



にんじんのデリサラダ、味付けはこれと同じなんですけど（⇒にんじんとカリカリベーコンのサラダ ）


ベーコンじゃなく玉ねぎにすることで、玉ねぎの独特の風味により、よりいっそうお店のような味というか、「デリっぽ！」ってなりました。粒マスタードと玉ねぎの相乗効果ってすごいや！


ナスとトマトのオイルポン酢は、焼いたナスと生のトマトをポン酢、砂糖、オリーブ油で和えるだけ。


ナスとトマトの和風マリネ（⇒★★★ ）をさらに簡単にしたものです。


気持ち程度にチューブのにんにくを加えました。


ほんまにほんの気持ち程度にとどめるのがポイントです。１～２ミリ出すか出さんかぐらい。（これでもちゃんと香ります。逆に１ｃｍとかいれたら全てがにんにくに支配されるんで注意が必要です）


生のにんにくやったら器に切り口をこすりつけるぐらいでいいと思われます。



さつまいもチーズは、つぶしたさつまいもに砂糖と豆乳を混ぜ、クリームチーズを散らしてハチミツをたらすというオシャレすぎてオシャレすぎて震える１品。


あとは切っただけのいちごと


切っただけのパンと


並べただけのハムと


洗っただけのベビーリーフと


お湯を注いだだけのコーヒーと


立てただけの小さいオリーブ油のボトルと


工場で大量生産されただけのフォークと


金具をバッッキャッ！！！！とはずしただけの缶のフタを添えました。（フォーク敷いてるやつ）



３つとも作り置き可能なので


よかったら作り置いてみてください。

・にんじんのデリサラダ
＜材料＞（２人分ぐらい）

●にんじん・・・・・１本

●玉ねぎ・・・１/４個

●オリーブ油またはサラダ油・・・・小さじ２ぐらい

●塩、こしょう・・・・各少々

Ａ粒マスタード・・・・・小さじ２ぐらい

Ａ砂糖、酢・・・・各小さじ１ぐらい

Ａ塩・・・・・ひとつまみ


①にんじんは細切りにして耐熱容器にいれ、油少々（分量外）１をまわしかけてふわっとラップをし、レンジ（６００ｗ）で１分３０秒～２分加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。

②フライパンにオリーブ油と玉ねぎをいれて火にかけ、塩こしょうをふり、あまりいじらず、こんがりいい感じになったら油ごとにんじんに加え、Ａとともに和える。


＊冷蔵庫で３日ぐらい持ちます。


・ナスとトマトのオイルポン酢

＜材料＞（２人分ぐらい）

●なす・・・・・１本

●トマト・・・・・・１/２個

●塩・・・・・少々

Ａオリーブ油・・・・・大さじ１ぐらい

Ａポン酢・・・・・小さじ２ぐらい

Ａ砂糖・・・・・小さじ１ぐらい

●あればドライパセリ・・・・適量


①なすは縞目に皮をむいて１ｃｍ幅ぐらいに切る。トマトは角切りにする。

②フライパンにサラダ油（分量外）を熱してなすを入れて塩をふり、両面焼いて水を大さじ１～２ジャーッといれ、蒸し焼きというかちょっと茹でてくったりさせる。（なんやねんこの下手くそな説明）　油を少なくすませたい時のやりかたです。

③Ａになす、トマトをいれて和え、冷蔵庫で１５分以上冷やす。


＊冷蔵庫で３日ぐらい持ちます。


・さつまいもチーズのはちみつがけ

＜材料＞（２人分ぐらい）

●さつまいも・・・・・１/２本（１５０ｇぐらい）

Ａバターまたはマーガリン・・・・・小さじ１ぐらい

Ａ砂糖・・・・・小さじ２ぐらい

Ａ豆乳または牛乳・・・・・大さじ２ぐらい

●クリームチーズ・・・・・３０ｇぐらい。適当に。いれたいだけ。

●蜂蜜かメープルシロップかケーキ用シロップかカラメルソース（こだわりゼロか）・・・・適量


①さつまいもは皮をむいて１ｃｍ厚さの半月切りにして水にさらし、水気をきって耐熱容器にいれる。

②ひたひたまで水をいれ、ラップをふわっとかけて電子レンジ（６００ｗ）で４～５分チンし、熱いうちにつぶしてＡを混ぜる。

③ざっくりちぎったクリームチーズを混ぜて器に盛り、はちみつめいたものをかける。


＊冷蔵庫で４日ぐらい持ちます。なんの差。


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●ゆーママさんの「おうちde簡単！デパ地下サラダ」


●勇気凛々さんの「ほめられパーティサラダ」


●Mizukiさんの「時間がたってもおいしい！作り置きサラダ」


となっています。（この３人ってもう、絶対に美味しくてオシャレに決まっとろうが）


私は最初のランキングに、ブログから２品掲載して頂きました。芋のんと、チキンのん。



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（サラダスピナーって何？ってなった方、こっそり挙手お願いします）


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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。


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