【簡単！！パスタ】アボカドのクリームスパゲッティおかかじょうゆ添え

きてくださってありがとうございます！

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９月３０日、エッセイ本を出版させて頂きました。


syunkonカフェ雑記 ~クリームシチュウはごはんにあうか否かなど~/扶桑社

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ブログ、ツイッターやインスタグラム、フェイスブックなどに載せて下さった方、本当にありがとうございます。



このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。バリアとちゅうきを共に使って。

むらさきの鏡・・・



あ、失礼しました。（昨日のコメント欄で数年ぶりに思い出しました。２０歳以下の方すみません。忘れて。）


今日は寒くなると食べたくなるクリームスパゲッティを紹介します。

クリーミーなアボカドをクリーミーなスパゲッティに混ぜ込んだ、どクリーミーなスパゲッティ。


といっても生クリームはいれずに牛乳を使っているのでまだアレですが。まだアレ。



これだけでも好きな人は好きやと思うんですけど


個人的に、ちょっとクリーミー過ぎてパンチがないなと思ったのと


アボカドにはやはりしょうゆ系の味を合わせてあげたいという親心から


ここに甘辛いおかか醤油を添えて、あとから混ぜる方式にしました。


めっちゃおいしくてほんとにおすすめです！！！！



ってほどではないんですけど



ありっちゃあり



と言う感じでした。（わあ腹立つ）


いや、おいしかったんですけどね。


麺がすごい安いやつを使ったからか、写真撮ってる間に冷めたからか


なんやろ


ちょっともそっともっちり甘いね！って感じやったわ。


もそっともっちり甘いね！って感じやったわ。（意味不明やのに２回言う）



でも出来立てをすぐに食べたらきっとおいしいはずなんで


もし良かったら試してみてください。もそっともっちり甘かったらすみません。

材料（１人分）

●にんにく・・・・１/２片（中途半端にあまるのが嫌という方は１片いれてくださっても）

●玉ねぎ・・・・・１/４個ぐらい

●アボカド・・・・・１/２個（アボカド大好き、または中途半端にあまるのが嫌なら１個使ってください）

●スパゲッティの麺・・・・・１００ｇぐらい

●塩、こしょう・・・・・各少々

●バターまたはマーガリン・・・・・小さじ２ぐらい。だいたいでいいです。

●小麦粉・・・・・・大さじ１強ぐらい

●牛乳・・・・・１カップぐらい

●顆粒コンソメスープの素・・・・・小さじ１いらんぐらい

Ａかつお節・・・・・１/２袋（小袋で）ぐらい

Ａしょうゆ・・・・小さじ１ぐらい

Ａ砂糖・・・・ひとつまみ

●あれば粗挽き黒こしょうは、正直いらんかったなと思っています。

★ごく普通のクリームスパゲッティの作り方なので、具はアボカドじゃなくても、キャベツとベーコンやら海老とほうれん草やらなんでも大丈夫です。


＜作り方＞

にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。スパゲッティは袋の表示より１～２分短めに茹で始める。アボカドは薄切りにする。

フライパンにバターとにんにくをいれて弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉を全体にふりいれて絡める。

牛乳を、だまにならんように少しずつ加えてゴムべらでよくなじませながら加え、弱～中火でとろみがつくまで火にかける。

ゆでた麺とアボカドのはしっこ（はしっこて）を加えて絡めながら煮て、コンソメと塩こしょうで味を調える。（ちょっと薄いかなぐらいでストップ）

皿に盛り、上に残りのアボカドをのせ、混ぜ合わせたＡを添える。


★途中で水分が蒸発してパサパサになってしまった・・・!!（ｱﾜﾜﾜﾜﾜ!!）という場合は、落ち着いて深呼吸し、そっと牛乳を足してください。なんの問題もないです。牛乳切れた・・・!!という場合は水でＯＫです。水でない・・・!!という方はただちに水道局にご連絡を。


Q.明日彼氏がくるんですが、前日から作り置きできますか？

Ａ.パッッッッッッｯッッッッｯッッッッｯサパサなるわ。


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朝日新聞の無料情報誌、スタイルアサヒで１年間連載をさせて頂いてるんですが（「笑顔のごはん　簡単でおいしい季節の献立」っていうコーナー）

１２月号が出ています。


今月はクリスマスも近いので、ローストチキン定食です。


すごい布がにぎやかで目チカチカしますが、朝日新聞を購読されていてスタイルアサヒが入っている方、よかったらみてください。

（そしてハガキで感想を書いてくださった方、本当にありがとうございます！名前はもちろんわからないんですが、内容だけいつも転送して頂いています）

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。


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