【簡単！！！おやつ】オーブン不要！レンジで３分！冷めてもふわふわ＊さつまいも蒸しケーキ

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。なやましげなボディで。

これめっちゃおすすめです。


つぶしたさつまいもにすべての材料を混ぜ、タッパーに流してチンするだけ。


ふわふわで素朴な甘さがおいしいケーキです。素朴好きにはたまりません。（何そのジャンル）



いつもお菓子を載せると「オーブン以外で作れませんか？」と聞かれるので、最初からレンジで作りましたが


これが予想以上にうまいこといきまして。


予想の１２４０倍おいしくできた。（期待薄すぎるやろ。もうゴミやん）


レンジで作るお菓子は


●カチカチになる

●なんかパフパフもっちりする

●できたてはフワフワでも冷めると固くなる


ということが多いんですが、さつまいものおかげかなんなのか全部大丈夫でした。翌日でもふわふわを必死に保ってた。（必死なんや）



すごく簡単なんで、よかったら作ってみてください。

材料（ジップロックコンテナー中サイズ１個分（縦145mm×横145mm×高さ63mm））

Ａ小麦粉・・・・・４０ｇぐらい

Ａベーキングパウダー・・・・小さじ１ぐらい（５ｇぐらい）

●さつまいも・・・・・１２０ｇぐらい（１/２本分ぐらい。多少ずれても全然大丈夫です）

●無塩バターまたは無塩マーガリン・・・・・５０ｇぐらい

Ｂ砂糖・・・・・大さじ４～５（３０～４０ｇ）

Ｂ牛乳・・・・・大さじ１ぐらい（いれなくてもできます）

Ｂ卵・・・・・１個


＜作り方＞　★耐熱ボウル１個、ジップロックコンテナ１個使います。


下準備：Ａは合わせてふるっておく。（どうしても面倒なら合わせるだけでも）


①さつまいもは皮をむいて１ｃｍ厚さの輪切りか半月切りにして水にさらし、水気を切ってジップロックにいれる。水をかぶるぐらいいれて（※抜けてました本当にごめんなさい）蓋をポンッと斜めにのせ、電子レンジ（６００ｗ）で約４分加熱し、水を捨ててつぶし、あら熱をとる。


②耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで１～２分加熱して溶かす。①のさつまいもを加え、Ｂを上から順に加えて泡だて器でその都度よーく混ぜる。（①のさつまいもに使ったジップロックは最後にもっかい使うんで洗って拭いておく）


③Ａをふるいいれ、ゴムべらでさっくり混ぜ、ジップロックに流す。蓋もラップもせずに電子レンジ（６００ｗ）で２分３０秒～３分加熱し、表面が乾いたら取りだす。


※レンジは予熱でどんどん火が通るので、加熱しすぎにだけ注意してください。やりすぎると冷めた時にカチカチになります。表面のほんの一部だけ生だったら、何度も追加加熱せず、そこだけぬぐいとるぐらいのほうがふわっとおいしく仕上がります。（聞いたことない調理法・・・そこだけぬぐいとる）


④あら熱が取れたら型からはずし（先にベコッと底や周囲をへこませておいて、勢いよくカンッ！と逆さまにすると綺麗にとれます）、食べやすく切って完成。

私は端っこの丸みを帯びた部分を切り落として角切りにしてます。


★保存は冷蔵庫にいれて、食べる時にレンジで１０～２０秒チンするとまたフワッとなります。

★好みで粉砂糖をふると、即効溶けて消えていきます。


ジップロックじゃなくても耐熱容器であればなんでもできます。紙カップでも。

この場合２個で５０秒ぐらいでした。


Ｑ.ホットケーキミックスでもできますか？

Ａ.聞かれると思ったので、そっちバージョンも作りました。まだ写真を整理できていないので、でき次第載せます！


Ｑ.サラダ油でもできますか？

Ａ.聞かれると思ったので、そっちバージョンも作りました。（ホットケーキミックスのやつはサラダ油で作ってます）写真が整理でき次第載せます！


Ｑ.かぼちゃでもできますか？

Ａ.聞かれると思ったのですが、食べ飽きたんで作ってません。


Ｑ.炊飯器でもできますか？

Ａ.わしゃ蒸しケーキの覇者か。


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