【簡単！カフェサンド】照り焼き豆腐ステーキのサンドイッチ

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。せめて鼻だけ温めて。

ちょっと変わった豆腐ステーキです。（ちょっと変わったサンドイッチやろ）



たまたま撮影用に予備に水切りした豆腐があまったんで


パンにはさむか脇にはさむか迷って、パンに挟みました。


これがすごく美味しくて。（無難にパンにして正解）


もし私がカフェを経営していたら、メニューにいれたいと思うぐらい。


作るの面倒くさいから頼まれたら厨房で舌打ちするとは思うけど。（ほないれんな。嫌な店か）



サクッとしたパンとやわらかい豆腐、照り焼きソースとマヨネーズにフレッシュな野菜が調和して


お肉を使ってないけどめっちゃ満足感がありました。そしておそらく低カロリー。



豆腐の水切りをして、粉をまぶしてたれを絡めて焼いて、さらにサンドイッチにして・・・


と、ちょっと手間がかかるんで


もう作ることはないと思いますが（ぇえーーーー！ぇええええええーーーーー！）←驚き過ぎやろ



たまたまなんの目的もなく木綿豆腐を水切りしていたんだよね


という方がいらっしゃったら作ってみてください。

材料（１人分）

●木綿豆腐・・・・・１/３丁（１００ｇぐらい）

●塩、こしょう・・・・各少々

●片栗粉・・・・適量

Ａしょうゆ、みりん・・・・・各大さじ１ぐらい

●食パン（６枚切り）・・・・・１枚。４～５枚切りでも、８枚切り２枚でも。

●好みでトマトの薄切り・・・・２枚。いれたほうが美味しいですが、いれないほうが食べやすいです。

●サニーレタス、マヨネーズ、バターまたはマーガリン・・・・各適量


＜作り方＞

豆腐は上に重石をのせて３０分以上しっかり水切りし（冷蔵庫で一晩おいてもいいぐらい。誰がそこまですんねん）、半分にスライスするか、なんしか食パンにおさまる形に切る。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱して豆腐を並べ、こんがりしたら裏返し、両面焼いてＡをジャッと絡める。

食パンは半分に切ってトースターでこんがり焼き、バターをぬる。レタス、トマト、豆腐をのせてマヨネーズを絞り、挟む。ラップでぴっちり包み、包んだ上から半分に切る。（両端から具がブリーンはみ出るのを防げます）


★野菜の水分染み防止のため、できればバターはぬってください。それか作った瞬間食べてください。

★絹ごしで作るとかなり難しそうですよね。

★ねー。（誰やねん）



よくコメントにて


「食パンをスライスするのが苦手です。どうやったらうまくできますか」


と聞かれるんですが



私も苦手です。



（握手）←究極の役立たずか



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（私は食パンを冷凍保存しているので、半分冷凍した状態で切ってます。そのままより何倍も切りやすいです。キコキコ・・・って）


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