【簡単！！】包丁いらず！鶏だんごとキャベツともやしのスープ

きてくださってありがとうございます！


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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。こっそりエプロンをかけて。

真夏日のような暑さですね。


今日は体が芯までぽかぽか温まるレシピを紹介します。（修行か）



これ、まだ肌寒い日に作ったんですけど、完全に載せる時期を逃してしまって。


今年の秋まで寝かせとこうかと思ったけど、絶対に忘れるし


私の家では真夏でもクーラーきいた部屋で汗だくでうどんすきとかするんで


そういう方がいらっしゃれば作って下さい。（おいしかったです）



鶏だんごはモモのひき肉を使うとおいしいんですが


ムネのひき肉しかない（もしくは何も書いてないけどムネっぽい）場合は


片栗粉、お酒（もしくは水）、ごま油（もしくはサラダ油）の量をちょっと増やすとやわらかくできます。


水分と油分をいれて、片栗粉と砂糖でとじこめるイメージ。


とか書いといて、全然違うことなってたらすみません。


片栗粉がとじこめるどころか一生懸命水分と油分を逃がそうとして、それを砂糖が厳重注意したことにより不仲になり、全体的にどんよりした雰囲気のだんごになってたらすみません。


でも、「こういう鶏だんごとかつくね系、いつもパサパサになるんでもう嫌なんです」「ミートゥ」


という方がもしいらっしゃれば、試してみてください。

お芋さんのデザートまで添えてしまった。秋、先取り。


材料（２人分）

●鶏ひき肉（あればモモ。なければなんでも）・・・・・２００ｇぐらい

Ａ塩、こしょう・・・・各少々

Ａチューブのおろししょうが・・・・・びゅーっと１～２ｃｍ

Ａ酒・・・・・大さじ１ぐらい

Ａ片栗粉・・・・・大さじ１ぐらい

Ａ砂糖、しょうゆ、顆粒鶏ガラスープの素、ごま油・・・・各小さじ１ぐらい

●キャベツ・・・・・・３枚ぐらい

●もやし・・・・・１/２袋ぐらい

Ｂ水・・・・・３カップぐらい

Ｂしょうゆ、みりん、顆粒鶏ガラスープの素・・・・各大さじ１ぐらい

Ｂ塩・・・・ひとつまみ

Ｂこしょう・・・・少々

●好みで粗挽き黒こしょう・・・・・適量


＜作り方＞

キャベツはちぎる。ボウルにひき肉とＡをいれて粘りが出るまでよーく練る。よーく練る。

鍋にＢをいれ、煮立ったら肉だねをひと口大に丸めていれる。（スプーン２個で丸めるか、形を気にする人は水に濡らした手で丸めていれる）

浮いてきたらちぎったキャベツ、もやしをいれてしんなりするまで煮る。

器に盛り、あれば黒こしょうをふる。


☆包丁ＯＫ、っていうルールに改定すれば、スープにニラやえのきをいれるともっとおいしいです。

☆普通にお鍋のスープとして使って下さっても嬉しいです。（嬉しいって何）


Q.キンキンに冷やして食べてもおいしそうですね＾＾

Ａ.脂固まるわ。大惨事やわ。


さつまいもプリンをスプーンですくって器に盛って、市販のホイップクリームを絞り、ベジップスを刺して黒ごまを散らしました。


プリンの作り方はこちらです。⇒オーブン不要＊しっとりさつまいもプリン


出来立てよりも、１～２日冷蔵庫にいれてしっかり冷やすと断然おいしいです。


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レシピブログさんの「くらしのアンテナ」でレシピを紹介していただきました。


▼掲載レシピ
『トマトのおもてなしサラダ』



▼掲載記事
今日は“トマト”が主役！シンプルだけど絶品サラダレシピ5選
http://www.recipe-blog.jp/antenna/100737

食べにくいわ


という声が聴こえてきましたが


トマトがおいしい季節なので、よかったらみてみてください。

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☆今までの料理本です。

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