【簡単！！】鮭のマヨマスタード焼き

きてくださってありがとうございます！



先日の記事にコメント本当にありがとうございました。


まだNO　IMAGE　であるにも関わらず、予約注文してくださった方、本当にありがとうございます。



今原稿が、再再再再再再再校ぐらいで


編集長が夜中まで目を皿のようにして見て下さっています。



急ぎでみられるよう、訂正箇所などＬＩＮＥで送って頂いてるんですが


赤字入りの原稿の写真が何枚も何枚もバーーーッと続いているところに


突然




を挟んできた時は本当に壊れてしまったのかと思いました。


（猫は、箸休めだったそうです。この状況下でその気配りというか余裕に感動してしまった）



一生ＮＯ　ＩＭＡＧＥで終わらないよう、あと少し頑張ります。

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￥799
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↑楽天、ちょっとだけ偽の表紙みたいなのに切り替わってました。


はい


しゃけ。

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ドムドムに出向いて。

ただただ簡単な料理


鮭にマヨネーズと粒マスタードを混ぜたものを塗って焼きました。


いつもトースターだけで焼いてたんですけど


うちのトースター、１０００円ぐらいで買ったからなのか


サーモスタットっていうんでしょうか


あの「ハイ熱くなりすぎ」っていう安全装置が作動するのが早くて、ほんの数分で電気が切れるんですね。


（たまに食パンすら焦げ目つくまで焼かれへん時あるからな。食パン焼かれへんトースターってもうただの邪魔なあったかい箱でしかない）


しかもなかなか回復しなくて、いつも何回も扉あけて冷ましてまたしめて・・・って繰り返して


結局ものすごい時間かかってキィーなるんで


先にレンジにかけてある程度火を通してから焼きました。



特に何っていうほどでもないよくありそうな料理で


なんならこんなん紹介したことあったんちゃうかと思ったんですけど


よかったら作ってみてください。

材料（２人分）

●鮭・・・・２切れ

●塩・・・・・少々

Ａマヨネーズ・・・・・・大さじ２ぐらい

Ａ粒マスタード・・・・・小さじ２ぐらい。苦手なら抜きでもおいしいです。マヨ焼き。ただの。

Ａ砂糖・・・・小さじ１/２ぐらい

Ａしょうゆ・・・・少々


＜作り方＞

鮭は塩をふって１０分ぐらいおき、表面の水分をペーパータオルなどでふく。

耐熱皿にいれてふわっとラップをかけ、電子レンジ（６００ｗ）で約２分加熱する。

アルミホイルにのせて混ぜ合わせたＡを塗り、トースターで焦げ目がつくまで焼く。


★トースターだけだと１２分ぐらいで焼けます。

★レンジ加熱中「パーン！！」ということがありますが、身がはじけているだけです。（対処法はー！）

★アルミホイルにアスパラガスも一緒にのせて焼くと、アスパラガスも一緒に焼けます。



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以下、完全な雑談ですが・・・


編集長より　本が今までより３円安くなった理由が届きました。


『出版業界は、あまり１円単位のおつりやお金のやりとりを避けようとする傾向があります。

急いで駅で雑誌とか買って、「はい、７７８円です」とかいわれてしまうと

1円探したり、おつりで１円もらったりしていたら電車逃したりしてしまうので

これまで、税込で１円単位の金額にならないようにしていました。


４の時は、ちょうど８％になる境目で、７４３円+税（８％）で、税込８０２円という中途半端な価格になってしまいました。（５％のときは税込７８０円）

しかも見送られましたが、１０％になる可能性もあったので、そうすると７４３円+税（１０％）＝８１７円という価格になる可能性もありました。


というわけで、最近は税率もどうなるかわからないから、税込み価格ではなく、本体の価格のほうを丸めるという流れに業界がなっています。

今回も、７４３円のほうを丸めると、７４０円か、７５０円なのですが

本体７５０円に丸めてしまうと、読者さんに申し訳ないので、

３円さげて、７４０円の方にまるめました。

そうすると税込８％でも、７９９円と、８００円きる価格にもなります！


長くなってしまいましたが、そういうわけでした。』



ということだそうです。


なるほど。


（１円おつりがきて電車に乗り遅れる説は解消されへんけど）すごくよくわかりました。

まとめると


粋なはからい


ってことだと思います。

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。


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４月５日、宝島社さんより新刊を発売させて頂きました。

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☆今までの料理本です。


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