【簡単！！】おすすめです。レンジで＊かぶの肉詰め蒸しあんかけと、かぶの葉ふりかけ

きてくださってありがとうございます！



このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ラリアットをかわして。

（パッカー）



かぶ


って、特に理由はないんですけど、たまにしか買わないんですね。


おそらく、幼い頃から実家で全然でてこなかったからだと思うんですが


大根でいっか


ってなる。かぶとの距離感がいまいち掴み切れてない。


うんとこしょ、どっこいしょ、っていう台詞のせいで、無意識のうちに「やっかいもの」みたいなイメージとして脳内に定着してるんかもしれん。（それでもカブは、ぬけません）



でも、今回「おつとめ品」コーナーで２個１００円で売っていたので久しぶりに買ってみたら


おやまあ、使いやすいこと！ってなりました。


すぐやわらかくなるし、生でも食べられるし、大根みたいに辛くもないし


ぽってりしたフォルムが可愛らしい。


なので、そのフォルムを活かした料理にしました。

よくありそうな料理ですが、レンジで作るんでめっちゃ簡単です。


くずれることもないし、１０分１５分で完成。


かぶがとろとろで、かぶが入った肉だねがやわらかくて、お箸でスッと切れます。


アキレス腱が。（なんで。怖いわ）



簡単なので、よかったら試してみてください。

材料（２人分。２個分）

●かぶ・・・・２個

Ａ鶏ひき肉・・・・７０ｇぐらい

Ａ塩・・・・少々

Ａしょうゆ・・・・大さじ１/２ぐらい

Ａ酒・・・・大さじ１/２ぐらい

Ａ砂糖・・・・大さじ１/２ぐらい

Ａ片栗粉・・・・大さじ１ぐらい

＊あん＊

Ｂしょうゆ、みりん、砂糖、酒・・・・各大さじ１ぐらい

Ｂ塩・・・・少々

Ｂ水・・・・大さじ３ぐらい

Ｂ片栗粉・・・・小さじ１/２ぐらい

●あれば黒いりごま・・・・適量


＜作り方＞

かぶは葉をおとして皮をむき、へたを切り落とす。耐熱皿にかぶを並べ（へたも横に並べ）、水少々をふりかけてふわっとラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で約３分加熱する。

中身をスプーンでくりぬき（底までいかずに）、くりぬいた実をみじん切りにしてＡに混ぜてよく練る。

穴に詰め、ふたたびふわっとラップをかけて電子レンジで３～４分加熱する。（ヘタはもうやわらかいんで加熱せんでもいいです）

別の耐熱ボウルにBをいれ、よく混ぜて片栗粉を溶かし、レンジに１～２分かける。取り出してゴムべらでガーーッとよく混ぜ、とろみがついたらかぶにかける。あれば黒ゴマをふる。


☆あんはレンジだと絶えず混ぜられないんで、ちょっとダマになりやすいんで、小鍋で作っても。


Ｑ.ラディッシュでもできますか？

Ａ.サイズ。



かぶの葉っぱがあまったのでふりかけ（めっちゃソフトふりかけ）にしました。

材料（作りやすい量。１～２回で食べ終わる量）

●かぶの葉・・・・２個分

●砂糖・・・・小さじ２ぐらい

Ａしょうゆ、塩・・・・各少々

Ａ白炒りごま・・・・適量

Ａかつお節・・・・小分けのパック１/２袋ぐらい（２ｇぐらい）


＜作り方＞

かぶの葉は洗ってみじん切りにし、耐熱皿に広げ、砂糖をまぶしてふんわりとラップをし、電子レンジで３～４分加熱する。Ａを混ぜる。


☆大根の葉、小松菜、なんでもできます。

☆最初に砂糖でチンしたら苦味が抜ける気がしてなりません。



よかったら試してみてください。

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