おすすめです。ドライフルーツのフルーツブランデー（罪をおかしかけました）

きてくださってありがとうございます！



サントリーさんで連載させて頂いてます「フルーツブランデーのブログ 」を更新しました。


今回は、ドライフルーツのフルーツブランデーです。


ドライフルーツのフルブラ、ここ最近で一番気に入ってます。



フレッシュなフルーツのほうが断然おいしそうやと思ってるそこのあなた。


そこのメガネケースをお皿代わりにしてるあなた。（どんな状態や）



これ、ドライフルーツの甘さがブランデーに溶け込んでめっちゃおいしいんです。


無糖の炭酸で割るのが最高。


漬かってるフルーツ自体もおいしくなるんで


この実をスプーンですくって食べつつ


炭酸で割ったブランデーで喉をうるおしつつ


クリームチーズとくるみをつまむ


っていう組み合わせが最高においしいし最高に太ります。



ただ


ドライフルーツの代表ともいえるレーズンだけは、漬けたら酒税法にひっかかるらしいので注意して下さい。


今回もう少しで犯罪者になるところでした。


梅酒とかは自分で飲む分にはいいねんけど


ブドウは自ら発酵して新たなお酒になるから、販売目的じゃなくても駄目らしい。



詳しい法律のことはわからないのでサントリーさんに聞いてほしいんですが（投げたー！）



「日本蒸留酒酒造組合」ＨＰを見てみても



●よくある質問


Ｑ.ぶどうをたくさんもらったので、自宅で焼酎につけこんでぶどうのお酒を作ろうと思いますが？


Ａ.自家消費の目的であっても、ブドウ類を果実酒にしてはいけません。酒税法で禁止されています。

穀類（米、麦、あわ、とうもろこし、こうりゃん、きび、ひえ若しくはでんぷん又はこれらのこうじ）も同様です。


と書いてあります。



え、ちょっと待って。


こうりゃんもあかんの！？（漬けへんやろ。っていうか何か知らんやろ）



ほんで細かい話やねんけど


「ぶどうをたくさんもらったので」は完全に個人的な事情であって


全然「よくある質問」ではないやろ。ぶどうをたくさんもらったことないわ。


そして「思いますが？」ってなんやねん。


「思いますが、法律上問題ないでしょうか？」とかそのあとなんかあるやろ。語尾をあげずに最後まできちんと質問を述べよ。（ほんま細かい）


ブドウのお酒、どうやってばれんねんって話やからやってみたくはあるけど


突然警察が抜き打ちで家にきて


「もしかしてブドウとか漬けてませんか？」

とか調べられたら終わりなんで、絶対にやめてくださいね。（警察どれだけ忙しいと思ってんねん）


ちなみにどれだけの刑罰なんやろう


誰かつかまった人おるんかな


とか色々調べたけどよくわかりませんでした。無期懲役ではなさそう。（当たり前じゃ）

知らずにやってたら厳重注意とか


１年以下の懲役または５０万円以下の罰金とかそっち系ちゃう？（そっち系て何）


ということで、それらをふまえて犯罪者にならないフルブラを作ったので


よかったら是非みてください。


⇒ドライフルーツのフルーツブランデー



話戻るけど、この日本蒸留酒組合のよくある質問の中に

「自宅で、梅酒を作りました。子どもに飲ませてもいいですか？」

ってあったわ。



絶対によくある質問ではないやろ！



こういう人間味のあるコーナー大好きです。



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知り合い（などと言ったらおこがましいほど有名な方ですが）の方が本を出したので、紹介します。


燻製といえばこの人、というぐらい有名な燻製道士さんの、新刊が発売されました。

はい表紙の時点でおいしそう。



たまごやチーズなど身近な素材の簡単燻製から、


自家製ベーコンなんかの本格的な燻製


チキンラーメンやラスクなんかのちょっと面白い燻製まで全７９品。



燻製を一度も作ったことがない人でもできるよう、基本的な燻製のやり方や


色んな燻製材、道具まで載っています。



今回、料理ブロガーとのコラボレシピということで


このブログから「１５分で鶏チャーシュー 」を燻製にしたものを載せて頂きました。

この燻製、完成品をわざわざ送ってくださったんですけど、めっちゃおいしかったです。お酒がすすむすすむ。


ちなみにご存知の方も多いと思いますが


燻製道士さんは、登山をして、山の上で作って食べるごはん、「山めし」でめちゃくちゃ有名なげんさん（ブログ・・・山めし礼讃 ）と同一人物です。



この本、盛り付けもお洒落で、写真も綺麗やねんけど


カメラマンさんはおらず、全部１人で作って盛り付けて、１人で撮影したものと知ってびっくりしました。


ちょっと暗めで渋い、外の空気を感じるような、味のある写真で。


燻製に興味のある方、これから始めたいと思われる方におすすめの１冊なので


よかったらみてみてください。

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。


cottaさんで、クリスマスのベイクドチーズケーキを紹介しています。

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