【簡単！！】おすすめです。オーブン不要＊しっとりさつまいも焼きプリン

きてくださってありがとうございます！

夜中に失礼いたします。

昨日の記事にコメント下さってありがとうございました。

『どうしても大味になってしまうんだ。

↑波線部に深みを与えなさい』

の問いに対する答えが面白すぎてずーっとニヤニヤしてました。

解答例：どうしても大味になってしまうんだ、どうしても。どうしても。どうしても、、、、

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。クマをどかして。

zon

ってつぶやきたくなるのはさておき

ここ最近のお菓子で一番おすすめかもしれません。

素朴な甘さがたまらない、さつまいもがいっぱい入った焼きプリンです。

オーブンは使わずお鍋で蒸し焼きにしました。

生クリームの代わりに牛乳を使って、バターでコクを出し

裏ごしせずにさつまいも感を残してしあげたんで、しっとりねっとりホクホクしてます。（表現欲張りか）

スイートポテトとプリンの間って感じ。

スイートポテトもプリンもどっちも食べたくて選べませんって時におすすめ。どっちでもないからむしろ満たされないというもどかしさを味わえます。

作り方はめっちゃ簡単。

茹でたさつまいもを潰して、材料を混ぜていくだけです。

お鍋１つでできます。

無造作ヘアの方でもできますよ。（何それ。オーブンが無くてもできますよみたいに書いてるけど何それ）

簡単なのになぜかわざわざ工程写真を撮ってしまったので、よかったら作ってみてください。

材料（直径約８ｃｍのココット４つ分）←結構大きめの型なんで、小さい型なら５～６個できます。

●さつまいも・・・・・２００ｇぐらい（大きめのもの１/２本）

A砂糖・・・・・大さじ３～４ぐらい　☆甘さ控えめなので、味見して増やして下さい。

A水・・・・・２カップ

●バターまたはマーガリン・・・・・大さじ１ぐらい

●卵・・・・・２個

●牛乳・・・・・１カップ

●あればバニラエッセンスとかラム酒・・・・少々

●好みでホイップクリーム（市販）、カラメルソース、黒炒りごま・・・・・適量

＜作り方＞

①さつまいもは皮をむいて８ミリ程度の輪切りにする。鍋にAとともにいれ、蓋をして、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。

↑誰が欲してんねんこの写真

②やわらかくなったら蓋をとって火を強めて水分をとばし、フォークでなめらかになるまで潰す。（このあと裏ごしをしないんで、できるだけなめらかなペースト状にする）熱いうちにバターを加えて混ぜる。

③あら熱が取れたら溶き卵を少しずつ５～６回に分けて加え、その都度よく混ぜる。（熱々のうちに混ぜると卵が固まって炒り卵になるんで、冷めてから少しずついれて下さい）

④牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスがあれば加え、泡が立たないように静かに型に流しいれる。（ここで味を見て、だいたいこの甘さのまんまなんで、足りなければ砂糖を足して下さい）

⑤型をアルミホイルで覆う。厚手の鍋に水を１ｃｍぐらいいれて沸かし、型をいれ、ぴっちり蓋をしてごく弱火（すごい弱火。とろ火）で１０分蒸し焼きにする。