【簡単！！５分】おすすめです！もやしと豚肉のこくうまごま味噌スープ

きてくださってありがとうございます！



このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。１２か国で愛されて。

この「THE　COASTER」何回使うねん


というのはさておき


これ、めっちゃおすすめです。死ぬまでにあと３１回ぐらい食べたい。


いや、４回ぐらいかな・・・・ごめん１４５回ぐらい。（意思ブレブレか）



もやしと豚肉をただ煮るだけですが


スープがすごくおいしくて止まりません。パクパク飲めちゃう。（口閉じて飲め）



鶏ガラスープの素、味噌、酒、すりゴマがベースなんですが


ちょっとだけいれるにんにくとコショウ、あと、最後に加える牛乳がポイントです。


コクがでます。アクもでます。コクと引き換えにアクもでます。



丼に盛ってるので汁物チックですが


土鍋に２倍３倍量で作って「今夜は豚もやし鍋です」といってしまえば、夕ご飯これだけでもいけます。


あとはちょっとした和え物でも添えれば十分。菜の花のゴマ和えとか。（春か）



シメに中華めんやうどんをいれてもおいしいので、よかったら試してみて下さい。

材料（２人分）
●もやし・・・・・１袋

●豚バラ薄切り肉・・・・１５０ｇぐらい

A味噌・・・・大さじ１ぐらい

Aみりん・・・・大さじ１ぐらい

A酒・・・・・大さじ１ぐらい

A顆粒鶏ガラスープの素・・・・大さじ１ぐらい

Aしょうゆ・・・・・小さじ１ぐらい

A塩、こしょう・・・・各少々

A水・・・・・３カップぐらい

Aにんにくのすりおろし（チューブ）・・・・１～２ｃｍ

●牛乳か豆乳・・・・・大さじ２ぐらい。なければなくても。

●白すりゴマ（いりごまでも）・・・・大さじ２ぐらい。なければなくても。

●好みで粗挽き黒こしょう、ラー油・・・・各適量


＜作り方＞

豚肉は食べやすい長さに切る。

フライパンにAをいれ、煮立ったら豚肉、もやしをいれて煮る。

火が通ったらアクをとって牛乳、すりゴマを加える。

器に盛り、黒こしょうをふり、ラー油を垂らす。垂らさなくても、良い。


☆牛乳はいれなくてもいいんですが、いれるとちょっとスープが濁って、とんこつスープっぽくなります。

☆嘘、とんこつスープは言い過ぎました。


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この記事 で書きました、読売ファミリー「よみファcooking」でレシピを紹介しています。


１０月８日の号。（いわゆる昨日）


今回は『レンジで一発＊里芋の煮物』です。

またネットでワンポイントのシュールな動画もあがってますので、もしよかったらみてください。


⇒よみファcooking


前回私が「動画のバックで流れるオルゴール曲がシュール」と書いたんですが


担当の方からメールがきて


『動画のバックで流れるオルゴール音はよみファキャラクターのヨーネルのテーマソング「ヨーネル・ネルネル」です。

なんと、浪速のモーツアルト・キダ・タロー先生の作曲です。哀愁漂う昭和臭のするちょっとレトロな曲ですが、一度聴いたら耳から離れないという、おそるべきメロディーなんですよ。
よかったら、一度ふりつけとともに見てくださいね。
↓
ヨーネルのサイト

と書いてありました。

いや、もう既にどんなメロディーか忘れてんけど・・・

って思ってみてみたら

ヨーネルっていうピンク色の羊（たぶん羊。メーコブみたいに変化球やったらごめん）が、京セラドームでたくさんの人と歌いながら踊ってる動画があり（「京セラドーム大阪で踊った動画や写真ネル～」ってやつ）

それ見たらほんまに頭から離れなくなってんけどどうしよ。

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４月５日、宝島社さんより新刊を発売させて頂きました。

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￥802
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☆今までの料理本です。


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