【お知らせです】syunkonお魚食堂＊サンキュ！11月号で魚レシピを付録にして頂いてます

きてくださってありがとうございます！



今発売されてます『サンキュ！11月号』で、魚レシピを紹介させて頂いてます。

「syunkonお魚食堂はじめました」


って書いてるけど、この１回だけの話なんで、もう閉まってます。（うそやん）



魚を食べたいけどさばけない、レパートリーがない人でも作れるような


切り身を使った簡単なレシピを１２品紹介して頂きました。



さんまが４品、鮭が４品、その他の魚が４品。

料理の写真が、ちょっとくすんだ渋い雰囲気で大好き。


あと紙面のデザインも可愛いです。ときどき鮭の切り身が会話してたりしてる。



このコーナーの企画の際、ちょっとしたオマケのコラムで


サンマの簡単な３枚おろしのやり方を紹介して下さいって言われてんけど



恥ずかしい話


私、魚さばかれへんねん。


魚もさばかれへんくせに本出してるんです。誰にも言わんといて下さいね。



いや、別に血も内臓もまったく怖くないし、生のサンマ抱きしめて下さいって言われても余裕やけど


私がさばくと鮮度ガタ落ちなあげく、身がほんのちょっとしか残らんっていうな。


何回かやってるけど、とても人様に教えられるレベルではない。



それを担当の方に伝えたところ


逆に、そんな私でもさばけるやりかたが見つかれば誰でもさばけるのではということで


夏の間いっぱいさばきました。


もう何匹サンマ食べたかわからん。エラ呼吸すれすれ。（どういう意味やねん）



色んな方向から試したり、包丁を替えたりして


なんとか普通におろせるようにはなったと思う。（裏ワザとかはなく、めっちゃ普通のやり方ですが）



おろす際、まな板が事件現場のようになるんでよく新聞紙や広告を敷いてたんですが


オーブン用シートを敷くと、まな板に血も生臭い水分も浸みこまないし


最後はまとめてポイッとできるんでオススメです。何枚でも途中で替えられるし。



この魚特集をやったおかげで食卓に魚がのぼる回数が格段に増えたんで


個人的にすごくよかったと思う。


ただ、夏の間じゅう家にコバエがわいてたわ。



最後のページ、私は関係ないんですが


材料をいれて炊くだけの、おいしそうな炊き込みご飯のレシピが２０個もついてます。

『THE　TAKIKOMI２０　2014　AUTUMN　VER.』


オシャレか。


ザ・タキコミ２０　２０１４オータムバージョンっておしゃれか。



本誌は


●収納＆インテリア大特集　すてきなおうち決定版　今日から真似できる超簡単テク１７６


●料理大特集　いも　きのこ　豆腐　秋の激安食材とことん使い倒し　

●簡単かわいい行楽べんとう　最新トレンド発表


●豆腐とホットケーキミックスだけ！で「お店みたい♡」パン


●お金大特集　２０代３０代４０代の主婦へ　一生幸せに暮らすためにお金の貯め方、備え方


●ユニクロvsGU　プチプラおしゃれ１週間コーデ対決


●１００円＆３００円グッズでハロウィーン


etc・・・


なんか盛りだくさんでした。


あと、家計簿＆スケジュールつき手帳２０１５がついてました。（年に一度の特大付録って書いてました）


（あと、王将のクーポンもついてました）



もしよかったらチラッとみてください。

４２０円です。



私はこれ、関西スーパーで個人的に購入してんけど


一部地域の人しかわからんこと言ってすみません。


前から気になっててんけど


関西スーパーでかかってる曲、やたらかっこよくないですか？


「おいしさと　踊ろう～♪　優しさと　歌おう～♪」ってやつ。


前奏からしてスーパーらしからぬオシャレさで、歌謡曲なんかと思いきや最後


「みーんな　関西スーパ～♪」


で終わるシュールなやつ。本気なのか受け狙いなのかもわからず。


気になって「関西スーパー　曲」で調べたら


『関西スーパーの曲かっこよすぎﾜﾛﾀ』って早速出てきたわ。


なんなんやろあの曲。


ちなみにタイトルは「ダンシングエンジェル」らしいで。（「関西スーパー」ってタイトルでもないという）

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４月５日、宝島社さんより新刊を発売させて頂きました。

syunkonカフェごはん 4 (e-MOOK)/宝島社
￥802
Amazon.co.jp

☆今までの料理本です。


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