きてくださってありがとうございます！
４月５日、宝島社さんから「syunkonカフェごはん４」を発売させて頂きました。
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このブログは
どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。へなそうるを飼って。
５年ぐらい前から作りたかった料理です。
ひじきご飯をオムライスにしましたましたしましたたたた。（思春期に少年から大人にかわる）
ほんまはひじき炒飯でやりたかってんけどひじきご飯があまってたので使ってみた。
これ、めっちゃおいしかったです。
おいしさのあまりあばら骨がカタカタなったわ。（気持ち悪いわ。どんなシステムやねん）
ひじきご飯は、すべての材料を炊飯器にいれて炊くだけの簡単なレシピですが
バターライスにこのオムレツとソースでもおいしいので
ひじきご飯のレシピだけで使って頂いても
オムレツとソースをお手持ちのごはんに合わせて頂いても大丈夫です。（今履いてらっしゃるステテコなんかにもぴったりですよ）
どうせならひじきご飯でやりたいけど炊くのは面倒でしかない、という方は
市販のお惣菜のひじきの炒め煮を炊き立てごはんに混ぜると楽にできますので
よかったら作ってみてください。
ひじきごはん
＜材料＞２合分
●お米・・・・・２合
●乾燥ひじき・・・・・１０ｇぐらい ※本当にごめんなさい！少し多かったので減らしました。
●にんじん・・・・・１/３本ぐらい
●油揚げ・・・・１枚
Aめんつゆ（濃縮２倍）・・・・・大さじ６ぐらい 濃縮３倍なら大さじ４ぐらい
Ａみりん・・・・・大さじ１ぐらい
＜作り方＞
お米はといでザルにあけておくか、炊飯器にいれておく。ひじきは水で戻しておく。にんじん、油揚げは細切りにしておく。
炊飯器にお米をいれて水を２合のメモリまではり、そこから大さじ７すくってとりのぞく。
具を乗せてＡを加え、できれば３０分ぐらい浸水させてからスイッチオン。
炊き上がったら混ぜて蒸らす。
※ひじきにしっかり味が染みてほしいという方は、具を先に炒め煮にしてしまうやりかたがおすすめです。具をフライパンで炒め、Ａの半量と水１/２カップほどをいれ、やわらかくなるまで炒め煮にして汁ごと炊飯器にいれ、残りのＡをいれて２合のメモリまで水を注いで炊くとできます。
Ｑ.油揚げ、油抜きはしなくていいですか？
Ａ.したい人はしてください。
Ｑ.自分がしたいかどうかがわからないので決めて下さい。
Ａ.これはあなたのひじきご飯ですよ。
（ショートムービー『主体性～ひじきご飯編～』より一部抜粋）
以下、オムライスの作り方
材料（１人分）
●ひじきご飯・・・・・丼１杯分ぐらい
●卵・・・・２個
Ａ牛乳・・・・大さじ１ぐらい
Ａ塩、こしょう・・・・各少々
●明太子・・・・・１/２腹ぐらい
Ｂマヨネーズ・・・・・大さじ１と１/２ぐらい
Ｂ牛乳・・・・大さじ１弱ぐらい
●刻み海苔、刻みねぎ・・・・・各適量
＜作り方＞
ひじきごはんを器に盛る。卵は溶いてＡを合わせておく。
フライパンにサラダ油（分量外）を気持ち多めに熱し、しっかり熱くなったら卵液を流す。大きく混ぜて半熟状になったら火を止め、ごはんの上にすべらせる。（コツは、底にくっつかんようにフライパンをゆすりながら徐々に横にずらしていき、フライ返しを支えにして、こう、トゥルン・・・って）
明太子をこそげてＢと混ぜ、流す。好みで海苔やネギを散らす。
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☆今までの料理本です。
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