【簡単！！】なすの和風おろし味噌ハンバーグ

きてくださってありがとうございます！

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このブログは

どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで、足をくずして。勝負どころでにやけて。

これは、すごくおすすめです。面倒くさくないハンバーグです。

略して面倒くさバーグ。（めっちゃ面倒くさそうー！）

ハンバーグで面倒くさいのは何かと考えたところ

●玉ねぎをみじん切りにする

●玉ねぎを炒めて冷ます

●ひき肉を練った手

の３点かと思ったので

今回は玉ねぎをはぶいて、なすを小さく切ったものを生のまま混ぜました。

特に塩もみしたりもなんもせず、カフカフした状態のまんま。

（ひき肉を練った手はどうしようもありませんでしたが

私は１００円均一で大量に入っている使い捨てビニール手袋を使ってます）

卵が１/２個分ぐらいしかいらないんで、マヨネーズで代用。

お味噌もいれたんで、これだけでも味がついていておいしいです。

あと、マヨネーズと味噌のおかげで、冷めてもやわらかいです。

大根おろしが大好きなんで、いっぱい乗せましたが、なくても全然いいです。

簡単なんで、よかったら作ってみてください。

＜材料＞（５～６個分ぐらい）

●豚ひき肉（合いびき肉でも）・・・・・１５０ｇぐらい

●なす・・・・小２本

●塩・・・・ひとつまみ

Aパン粉・・・・大さじ２ぐらい

A牛乳・・・・大さじ２ぐらい

●酒・・・・大さじ１ぐらい

●味噌・・・・・大さじ１ぐらい

●マヨネーズ・・・・大さじ１ぐらい

●好みで大根おろし、大葉、刻み葱・・・・・各適量

●ぽん酢・・・・適量

＜作り方＞

Aは合わせてふやかしておく。

なすは皮を縞にむき、１ｃｍ幅に６枚輪切りにし、残りは小さ目の角切りにする。

ボールにひき肉と塩を加えてよく練り、A、なす、酒、味噌、マヨネーズ（※書き忘れてましたすみません！）を加えて練り、丸める。

フライパンに油（分量外）を熱してなすを並べ、両面焼いて取り出し、塩少々（分量外）をふる。

フライパンをふいて油を熱してタネを並べ、こんがりしたら裏返し、水を１/３の高さぐらいまでいれ、蓋をずらしておいて弱～中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

器に大葉を敷いて盛り、上になす、大根おろしを盛ってねぎを散らす。

ぽん酢少々をかけ、カーディガンを引き裂く。（演出）

＊＊＊＊＊＊

そういえば、この間ヒルナンデス!に出させて頂いたあと

『テレビで紹介したレシピをブログでも紹介してくれたまえ』

というコメントがいくつかありました。（たまえって言った人はおらんけど）

これは過去のブログに載せたものなので、リンクを貼っておきますね。

レンジで一発キーマカレー

http://ameblo.jp/syunkon/entry-11544326840.html

☆放送では、これに味噌を少しだけいれました。コクが出るのでおすすめです。

レンジでキャベツとベーコンのリゾット

http://ameblo.jp/syunkon/entry-10904474592.html

☆コンソメスープ、お湯２カップに対して固形コンソメ１/２個というかなり薄いものです。

３分でできるチョコ蒸しケーキ

http://ameblo.jp/syunkon/entry-11406579065.html

☆これは人生で一番試作したものなので、おすすめです。

きよことポテトチップス

http://ameblo.jp/syunkon/entry-10674215572.html

☆一切関係ないです。

そして、前も書いたんですが、９月２４日（火曜日）

日本テレビ「ヒルナンデス！ 」（毎週月～金曜　１１時５５分～）に少しだけ出ます。

今回も、いとうあさこさんとシェリーさんに見守られながら料理を作ります。

よかったらまたみてください。
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